Gừng chắc chắn là một trong những loại gia vị chính trong nhà bếp của người Ấn Độ. Công dụng của gừng rất đa dạng. Loại gia vị lành mạnh nhất này có thể được dùng tươi, khô, bột hoặc nước trái cây. Nhiều tài liệu y học đã nhấn mạnh các lợi ích khác nhau của gừng và cách loại gia vị thơm này có tác dụng chống lại các bệnh khác nhau.

Ở đây, chúng ta sẽ xem xét một số lợi ích sức khỏe của gừng.

Giá trị dinh dưỡng của gừng

Hãy cùng xem xét giá trị dinh dưỡng của gừng.

100 gram gừng chứa,

  • Lượng calo: 80
  • Mập mạp: 0,8 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Natri: 13mg
  • Kali: 415 mg
  • Carbohydrate: 18mg
  • Chất xơ: 2 g
  • Đường: 1,7 g
  • Chất đạm: 1,8 g
  • Vitamin C: 8% giá trị hàng ngày
  • Vitamin B6: 10% giá trị hàng ngày
  • Sắt: 3% giá trị hàng ngày
  • Magiê: 10% giá trị hàng ngày
  • Canxi: 1% giá trị hàng ngày

Dinh dưỡng gừng nói trên đã cho bạn một ý tưởng đầy đủ về lợi ích của việc ăn gừng.

12 lợi ích hàng đầu của việc ăn gừng

1. Gừng để giảm cân

Gừng được may mắn với các thành phần như gingerols và shoagaols chịu trách nhiệm cho các hoạt động sinh học khác nhau. Nhiều nghiên cứu y học đã chứng minh rằng béo phì gây ra căng thẳng oxy hóa và viêm. Các gốc tự do trong cơ thể tạo ra stress oxy hóa. Do đặc tính chống oxy hóa, gừng loại bỏ các gốc tự do và giảm viêm. Một nghiên cứu nhỏ đã tiết lộ rằng những người béo phì ăn gừng sẽ no lâu hơn. Gingerols có tác dụng chống béo phì và cải thiện tiêu hóa của bạn.

Một nghiên cứu đã được thực hiện trên 80 phụ nữ béo phì và cho thấy rằng gừng làm giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và nồng độ insulin trong máu.

2. Lợi ích của nước gừng đối với làn da

Nước gừng là cách tối ưu giúp bạn khắc phục mọi vấn đề về da. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa gingerols có thể loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể bạn. Do đó, nó cải thiện tông màu của làn da của bạn và làm cho làn da của bạn căng bóng. Nước gừng cũng có lợi trong việc làm căng da và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.

3. Chống Buồn nôn (Ốm nghén) hiệu quả

Gừng có lợi trong việc chống lại cảm giác buồn nôn và nôn mửa đối với những người đã trải qua một số cuộc phẫu thuật. Gừng rất hiệu quả trong việc chống lại chứng buồn nôn khi mang thai, được gọi là ốm nghén. 12 nghiên cứu đã được thực hiện trên 1278 phụ nữ mang thai tiêu thụ 1,1-1,5 gam gừng. Người ta đã tiết lộ rằng những phụ nữ dùng gừng sẽ giảm được các triệu chứng buồn nôn. Mặc dù gừng an toàn trong thời kỳ mang thai, nhưng hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ nó trong thai kỳ.

READ:  Phương pháp điều trị dứt điểm cho bệnh rò hậu môn

4. Trợ giúp với bệnh viêm xương khớp (OA)

Viêm khớp là một vấn đề trong đó khớp của bạn bị thoái hóa. Kết quả là bạn có thể cảm thấy khớp bị cứng và đau. Một nghiên cứu đã được thực hiện trên những người (được chẩn đoán mắc bệnh viêm khớp) nhận được từ 500mg đến 1 gam gừng mỗi ngày trong vòng 3 đến 12 tuần. Vào cuối cuộc nghiên cứu, các cơn đau và tàn tật đã giảm đáng kể.

5. Giảm thiểu mức đường trong máu

Gừng có một số đặc tính chống bệnh tiểu đường. Vào năm 2015, một nghiên cứu y tế đã được thực hiện trên 41 người tham gia đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2. Họ tiêu thụ 2 gam bột gừng mỗi ngày. Kết quả cho thấy lượng đường trong máu của họ đã giảm 12%. Nó cũng cải thiện đáng kể HbA1C (giảm 12% trong 12 tuần). Tỷ lệ Apolipoprotein B / Apolipoprotein AI cũng giảm 28%.

6. Điều trị chứng khó tiêu mãn tính

Chứng khó tiêu xảy ra do quá trình làm rỗng dạ dày bị trì hoãn. Gừng cải thiện tốc độ làm rỗng dạ dày. Vào năm 2011, một nghiên cứu y tế đã được thực hiện trên những người bị rối loạn tiêu hóa chức năng và họ tiêu thụ viên nang gừng hoặc giả dược. Những người tiêu thụ gừng phải mất 12,3 phút để làm trống dạ dày của họ. Nhờ đó, gừng có tác dụng chống lại chứng khó tiêu và các vấn đề về dạ dày.

7. Giảm đau bụng kinh

Gừng rất tốt trong việc điều trị đau bụng kinh (đau bụng kinh). Năm 2009, gần 150 phụ nữ đã được cho uống bột gừng (250 mg) hoặc thuốc NSAID (axit mefenamic 250 mg) hoặc ibuprofen (400 mg). Gừng làm giảm cơn đau hiệu quả như cả hai loại thuốc. Nhưng các nghiên cứu cao hơn và được thiết kế tốt hơn được yêu cầu để xác lập tuyên bố.

8. Giảm mức Cholesterol xấu (LDL)

Gừng có tác dụng làm giảm LDL (cholesterol xấu). Vào năm 2018, một nghiên cứu y tế đã được thực hiện trên 60 người bị tăng đường huyết. Họ đã uống 5 gam bột gừng mỗi ngày. Vào cuối nghiên cứu, mức LDL đã giảm đáng kể (17,4%) được quan sát thấy sau 3 tháng.

9. Đặc tính chống ung thư

Do chất chống oxy hóa gingerol, gừng được coi là một phương thuốc thay thế cho các loại ung thư. Một số nghiên cứu còn chứng minh rằng gừng có tác dụng chống lại ung thư tuyến tụy, ung thư gan và ung thư đường tiêu hóa.

10. Hiệu quả chống lại bệnh Alzheimer

Một số nghiên cứu trên động vật đã tiết lộ rằng chất chống oxy hóa trong gừng có thể ức chế các phản ứng viêm trong não. Một số bằng chứng cũng cho thấy rằng gừng cải thiện chức năng của não. Gừng cũng bảo vệ chức năng não của bạn chống lại sự suy giảm liên quan đến tuổi tác.

READ:  Rối loạn sức khỏe nào cần phẫu thuật cấy ghép thận

11. Chống lại nhiễm trùng

Chiết xuất gừng có lợi trong việc ngăn chặn sự phát triển của một số loại vi khuẩn. Theo một nghiên cứu vào năm 2008, gừng có hiệu quả chống lại vi khuẩn viêm nướu và viêm nha chu.

12. Cải thiện khả năng miễn dịch

Do đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, gừng giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn. Gừng cải thiện ho, hạ sốt, chống nhiễm trùng và làm giảm các triệu chứng khác của cảm lạnh và cúm.

Điểm mấu chốt

Gừng là một loại gia vị sẵn có và bạn có thể kết hợp nó vào chế độ ăn uống của mình theo nhiều cách. Nếu bạn đang gặp phải các vấn đề sức khỏe khác nhau như các vấn đề về tim, cân nặng, tiêu hóa kém, … thì gừng chắc chắn có lợi cho bạn.

Câu hỏi thường gặp

Tác dụng phụ của gừng là gì?

Tác dụng phụ của gừng là:

Ợ nóng
Bệnh tiêu chảy
Ợ hơi
Khó chịu chung về dạ dày

Không dùng quá 5 gam gừng mỗi ngày vì điều này sẽ làm tăng tác dụng phụ

Những ai không nên dùng gừng?

Những người đang dùng thuốc làm loãng máu nên tránh dùng gừng vì nó sẽ làm tăng nguy cơ chảy máu. Nếu bạn đang dùng các loại thuốc như warfarin (Coumadin), clopidogrel (Plavix) hoặc aspirin, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng gừng.

Tôi nên dùng bao nhiêu gừng hàng ngày?

3-4 gam gừng mỗi ngày được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Dùng nhiều hơn liều khuyến cáo này có thể dẫn đến một số tác dụng phụ.

Bạn có thể nhai gừng sống không?

Bạn có thể thêm gừng sống vào một số công thức nấu ăn yêu thích của mình. Bạn có thể nhai gừng sống hoặc pha trà từ nó để đối phó với các vấn đề sức khỏe khác nhau.

Gừng có giải độc cơ thể không?

Gừng có lợi trong việc làm sạch cơ thể của bạn bằng cách cải thiện tiêu hóa, tuần hoàn và bài tiết mồ hôi. Gừng có tác dụng loại bỏ độc tố khỏi ruột kết, gan và các cơ quan khác.