Bạch đậu khấu: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ và hơn thế nữa!

lợi ích của thảo quả

Giới thiệu:

Hạt giống thu được từ cây Cây bạch đậu khấu của gia đình Họ Zingiberaceae là nguồn cung cấp thảo quả nhỏ hoặc thảo quả xanh. Nó còn được gọi là thảo quả chính hiệu hoặc thảo quả thật và được người dân địa phương gọi là ‘elaichi’.1,2 Các đồn điền thảo quả được thực hiện với mục đích thương mại ở nam Ấn Độ, Sri Lanka, Đông Nam Á và Trung Mỹ.1

Bạch đậu khấu, do mùi thơm dễ chịu và tính linh hoạt của hương vị, còn được gọi là ‘nữ hoàng của các loại gia vị’ và được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Nó có một số ứng dụng như một phương thuốc truyền thống của vùng.1 Nó là một trong những loại gia vị đắt tiền và được đánh giá cao nhất trên thế giới, đứng thứ ba sau nghệ tây và vani.2

Các thành phần hóa học của bạch đậu khấu:

Một báo cáo nói rằng bạch đậu khấu bao gồm 67 hợp chất chiếm 96,9% lượng dầu của bạch đậu khấu.

Thành phần Phần trăm
1,8-cineole 25,6%
Linalool 6,3%
α terpinyl axetat 40,7%

Bảng 1: Các thành phần chủ yếu được tìm thấy trong dầu bạch đậu khấu3

Cũng đọc: Saffron: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ và hơn thế nữa!

Tiềm năng Công dụng của Bạch đậu khấu:

Theo truyền thống, thảo quả được sử dụng để kiểm soát béo phì và quản lý rối loạn tiêu hóa theo truyền thống trong y học cổ đại.1 Ở Ai Cập cổ đại, người ta thường nhai bạch đậu khấu như một chất làm sạch răng và họ thường nhai nó như các loại hạt vì lợi ích tiêu hóa của nó.3 Thậm chí ngày nay, nó được sử dụng trong các nền văn hóa khu vực để kiểm soát các tình trạng như trầm cảm, viêm phế quản, cúm, kiết lỵ và một số bệnh nhiễm trùng.1 Nó được sử dụng như một thành phần của thuốc được sử dụng để kiểm soát béo phì, chán ăn và căng thẳng. Nó cũng sở hữu đặc tính kích thích tình dục (kích thích ham muốn tình dục).3

Nó kích thích tiêu hóa. Ngoài ra, nó đã được sử dụng trong việc điều chế thuốc để kiểm soát chứng đầy hơi (tích tụ khí) và chứng khó tiêu. Theo hệ thống Ayurvedic của Ấn Độ, nó được sử dụng để giảm sự tích tụ chất béo trong cơ thể và kiểm soát các vấn đề về da và tiết niệu.

Các đặc tính chữa bệnh khác của hạt bạch đậu khấu như sau:3

  • Carminative (để giảm đầy hơi)
  • Tiêu hóa và dạ dày (cải thiện sự thèm ăn hoặc hỗ trợ tiêu hóa)
  • Chất hút ẩm (để khử nước)
  • Chống nôn (ngăn nôn mửa)
  • Bảo vệ tim mạch
  • Chống chán ăn (ám ảnh mong muốn giảm cân)
  • Chống hen suyễn
  • Chống viêm phế quản
  • Chống hôi miệng (hôi miệng).3
  • Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra các đặc tính chữa bệnh sau đây của thảo quả:
  • Chất chống oxy hóa
  • Hạ huyết áp (giảm huyết áp cao)
  • Gastroprotective (bảo vệ dạ dày)
  • Chống co thắt (giảm co thắt)
  • Kháng khuẩn
  • Chống kết tập tiểu cầu (hoạt động chống lại quá trình đông máu bất thường)
  • Chống ung thư3

Cũng đọc: Black Cardamom: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ và hơn thế nữa!

Lợi ích của thảo quả:

1. Lợi ích của thảo quả đối với dạ dày:

Chiết xuất bạch đậu khấu cũng được nghiên cứu về hoạt động bảo vệ dạ dày của nó, và người ta thấy rằng chiết xuất này ức chế các tổn thương (một vùng trong cơ quan hoặc mô bị tổn thương do chấn thương hoặc bệnh tật) do loét dạ dày gần 100%.2

2. Lợi ích của thảo quả đối với bệnh cao huyết áp:

Theo các nghiên cứu, bột thảo quả làm giảm đáng kể huyết áp tâm trương (huyết áp khi cơ tim thư giãn). Nó giúp tăng cường quá trình tiêu sợi huyết (quá trình tự nhiên của cơ thể ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông do phá vỡ cục máu đông) và tình trạng chống oxy hóa mà không làm thay đổi mạnh mức fibrinogen và lipid máu ở những bệnh nhân cao huyết áp.2

READ:  Padmasana Yoga (Tư thế hoa sen) - Các bước và lợi ích của nó

3. Lợi ích của thảo quả đối với chứng viêm và co thắt:

Hạt bạch đậu khấu có đặc tính chống viêm và giảm co thắt.

Hoạt động chống viêm: Chiết xuất dầu của cây bạch đậu khấu đã được nghiên cứu về tác dụng của nó đối với chứng phù chân chuột và giảm viêm được quan sát thấy.2

Hoạt động chống co thắt: Theo các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, bạch đậu khấu làm giảm co thắt ở các mô hình động vật.2

4. Lợi ích của thảo quả đối với stress oxy hóa:

Dầu bạch đậu khấu hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể.2 Các nghiên cứu trên động vật khác nhau đưa ra bằng chứng và chỉ ra rằng việc sử dụng thảo quả có thể chứng minh khả năng chống oxy hóa được cải thiện và mức độ của các dấu hiệu viêm. Điều này cho thấy khả năng của thảo quả trong việc ngăn chặn stress oxy hóa và các quá trình viêm nhiễm.1

5. Lợi ích của thảo quả đối với máu

Các nghiên cứu về thảo quả đã được thực hiện để phân tích hoạt động ức chế trên tiểu cầu của con người. Người ta phát hiện ra rằng thảo quả cải thiện hoạt động phân hủy fibrin và cải thiện tình trạng chống oxy hóa của máu. 23

6. Lợi ích của thảo quả như một loại thuốc an thần và chống co giật:

Một công thức Ayurvedic được gọi là Unmadnashak Ghrita có chứa bạch đậu khấu là một trong những thành phần. Nó sở hữu hoạt tính chống co giật (kiểm soát cơn động kinh), và nó cũng thể hiện hoạt động ức chế hệ thần kinh trung ương, mang lại tác dụng làm dịu (an thần).2

7. Lợi ích của thảo quả đối với làn da:

Bạch đậu khấu, cùng với các loại cây khác, được sử dụng để điều trị ngứa, mụn nước hoặc mụn nhọt trên da có chứa mủ và tăng cường làn da.2

Các lợi ích khác của thảo quả:

Hạt bạch đậu khấu có thể có hiệu quả trong việc giảm nghiện thuốc lá. Nhai một ít hạt bạch đậu khấu có thể an toàn để giảm thiểu số lượng thuốc lá bị hút và chứng nghiện hút thuốc lá mãn tính có thể giảm dần.2

Cũng đọc: Star Anise: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ và hơn thế nữa!

Làm thế nào để sử dụng thảo quả?

Thảo quả có thể được sử dụng để tăng hương vị cho cả món ngọt và món mặn. Nó có thể được sử dụng dưới dạng:

  • Toàn bộ vỏ
  • Hạt giống
  • Bột hạt.1

Hạt dạng bột hoặc nguyên hạt có thể được sử dụng trong hỗn hợp gia vị, đồ uống như trà và cà phê, cà ri, bánh kẹo, thực phẩm nướng và các sản phẩm thịt.3 Hiệp hội các nhà sản xuất hương vị và chiết xuất phê duyệt việc sử dụng nó trong thực phẩm.1

Bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ Ayurvedic để biết dạng và liều lượng.

Tác dụng phụ của Bạch đậu khấu:

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ phân loại bạch đậu khấu là “thường được công nhận là an toàn”.1

Một số tác dụng phụ của việc tiêu thụ thảo quả đã được báo cáo ở người. Chúng có thể bao gồm các báo cáo nhỏ về những điều sau:1

  • Bệnh tiêu chảy
  • Táo bón
  • Buồn nôn
  • Viêm da nhẹ
  • Sưng lưỡi1

Các tác dụng độc hại khác của chất chiết xuất do dùng quá liều bao gồm:2

  • Viêm não
  • Stress oxy hóa (sự mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể)
  • Thiệt hại cho các tế bào của tim.2
READ:  COVID-19 có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần của bạn không?

Cũng đọc: Harad: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ, và hơn thế nữa!

Các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện với bạch đậu khấu:

  • Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu và thuốc chống kết tập tiểu cầu phải thận trọng trong việc tiêu thụ thường quy thảo quả vì nó có khả năng ngăn chặn sự kết tập tiểu cầu.1,2
  • Vì lượng hạt thảo quả được chứng minh là có ảnh hưởng đến mức độ hormone như androgen và gonadotropin ở phụ nữ, nó có thể có tác dụng tiềm tàng như một chất gây rối loạn nội tiết (gây tổn thương các tuyến tiết hormone). Trong khi cần nhiều nghiên cứu hơn về những dòng này, bạn phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ Ayurvedic để được tư vấn về việc tiêu thụ thảo quả.1

Tương tác với các loại thuốc khác:

Thông qua một phân tích trong phòng thí nghiệm, α-terpinyl acetate có trong thảo quả đã gián tiếp ức chế sự chuyển hóa của các loại thuốc như bupropion, tamoxifen, propofol và methadone. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên cơ thể sống vẫn chưa được tiến hành để xác nhận bất kỳ sự can thiệp nào có thể xảy ra của thảo quả đối với sự chuyển hóa của các loại thuốc này.1

Cũng đọc: Triphala: Công dụng, Công dụng, Tác dụng phụ và hơn thế nữa!

Các câu hỏi thường gặp:

1) Thảo quả nhỏ là gì?

Cây bạch đậu khấu nhỏ còn có tên gọi địa phương là elaichi. Nó được nhiều người gọi là ‘nữ hoàng của các loại gia vị’. Gia vị này được lấy từ hạt của Elettaria cardamomum Matonmột loại cây lâu năm.2

2) Thảo quả có thể giúp giảm cân không?

Đúng vậy, trong y học cổ truyền cổ đại, thảo quả đã được sử dụng để kiểm soát bệnh béo phì. Một số enzym trong thảo quả chịu trách nhiệm cho các chức năng liên quan đến việc kiểm soát các rối loạn chuyển hóa liên quan đến béo phì. Tuy nhiên, cần có những nghiên cứu sâu hơn để xác định đặc tính này của thảo quả.1

3) Thảo quả có an toàn để ăn khi mang thai không?

Bạch đậu khấu giúp giảm khó chịu đường tiêu hóa trong thời kỳ mang thai, nhưng cần có thêm dữ liệu về việc tiêu thụ an toàn trong thời kỳ mang thai.1 Nó nên được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ.

4) Gahwa là gì? Thảo quả có được sử dụng để chuẩn bị không?

Gahwa là một loại đồ uống được tiêu thụ ở Trung Đông. Bạch đậu khấu với cà phê theo truyền thống được sử dụng trong pha chế Gahwa.3

5) Nước nào sản xuất thảo quả lớn nhất?

Guatemala hiện là nơi sản xuất thảo quả lớn nhất. Ấn Độ đứng thứ hai là nước sản xuất thảo quả lớn nhất. Thị trường quốc tế coi thảo quả của Ấn Độ có chất lượng hàng đầu.2

Người giới thiệu:

  1. Singletary K. Cardamom: Lợi ích sức khỏe tiềm năng. Dinh dưỡng Ngày nay. 2022 ngày 1 tháng 1; 57 (1): 38-49. Có tại: https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/Fulltext/2022/01000/Cardamom__Potential_Health_Benefits.8.aspx?context=LatestArticles
  2. Sharma S, Sharma J, Kaur G. Công dụng trị liệu của Elettaria cardomum. Tạp chí quốc tế về công thức và nghiên cứu thuốc. 2011; 2 (6): 102-8. Có sẵn từ: https://www.researchgate.net/publication/325618960_INTERNATIONAL_JOURNAL_OF_DRUG_FORMULATION_AND_RESEARCH_Therapy_uses_of_Elettaria_cardomum
  3. Savan EK, Küçükbay FZ. Thành phần tinh dầu của Elettaria cardamomum Maton. Tạp chí Khoa học Sinh học Ứng dụng. 2013; 7 (3): 42-5. Có tại: https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/415771

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin được đưa vào trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích thay thế cho việc điều trị y tế của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Do nhu cầu cá nhân riêng biệt, người đọc nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ để xác định mức độ phù hợp của thông tin đối với tình trạng của người đọc.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general