Bơ và các chất thay thế bơ trong thời kỳ mang thai: An toàn và Rủi ro

Bơ là một trong những loại thực phẩm không có trí tuệ, an toàn. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại bơ đều như nhau, và có một số thành phần cần được cân nhắc.

Bơ có liên quan đến bệnh tim, nhưng điều này có nghĩa là nó không tốt cho bạn? Những rủi ro của việc ăn quá nhiều bơ là gì? Tôi sẽ cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết về bơ và chế độ ăn uống khi mang thai của bạn, bao gồm các sản phẩm thay thế bơ và các sản phẩm như bơ thực vật.

Lợi ích của việc ăn bơ khi mang thai

Bơ chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho những bà mẹ tương lai.

Bơ chứa một lượng canxi khiêm tốn (khoảng 3mg mỗi muỗng canh), giúp bảo vệ chống lại bệnh loãng xương và rất quan trọng cho xương chắc khỏe. Canxi cũng rất quan trọng đối với sự phát triển hệ xương của thai nhi (nguồn: NutritionData).

Bơ cũng là một nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, một loại vitamin cần thiết trong thai kỳ vì nó ngăn ngừa chảy máu (xuất huyết) ở trẻ sơ sinh (nguồn: Cochrane).

Bơ cũng là một nguồn cung cấp magiê hỗ trợ tim và cơ bắp, và kali, rất quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh trung ương của thai nhi.

Tuy nhiên, có những hạn chế khi ăn bơ trong thai kỳ, nếu nó không được tiêu thụ một cách điều độ. Yếu tố lớn nhất là nó chứa nhiều chất béo bão hòa và calo. Bạn cũng rất dễ ăn nhiều món này, đặc biệt là nếu nó bị đánh bông!

Một mối quan tâm khác là tiêu thụ một lượng lớn bơ sẽ làm tăng lượng calo bạn tiêu thụ, có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn khi mang thai (nguồn: FHC San Diego).

bơ tươi thái lát trên thớt

Muối và bơ không muối khi mang thai

Khi lựa chọn giữa bơ mặn và bơ không ướp muối, điều duy nhất cần cân nhắc là bạn thích hương vị nào hơn, trừ khi bạn đang xem lượng natri của mình, trong trường hợp đó, bạn nên chọn loại không ướp muối.

Nếu bạn muốn tránh thêm muối, hãy tìm các lựa chọn có hàm lượng natri thấp. Hoặc nếu bạn bị huyết áp cao, hãy ăn bơ không ướp muối.

Bơ tiệt trùng và không tiệt trùng trong thời kỳ mang thai

Một điều bạn nên chú ý là bơ chưa tiệt trùng, nên tránh dùng vì nó có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Nếu bạn đang mang thai và lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm, tốt nhất bạn nên tránh sữa chưa tiệt trùng, và điều này bao gồm bơ (nguồn: FDA).

Bơ chưa tiệt trùng được tìm thấy thường xuyên trên các kệ siêu thị, đặc biệt là ở châu Âu, vì vậy hãy kiểm tra nhãn trước khi mua. Nó cũng có thể được dán nhãn “bơ nuôi cấy”. Bơ từ Pháp là phổ biến nhất, nhưng các nước khác cũng cung cấp các loại bơ chưa được tiệt trùng.

READ:  Mọi điều bạn cần biết về tóc thô

Nếu được làm nóng, bơ chưa được khử trùng sẽ an toàn để tiêu thụ, vì vậy nếu bạn đang sử dụng nó trong việc nướng bánh hoặc nấu ăn chẳng hạn, nó sẽ ổn.

Nếu nó chỉ được phết lên bánh mì nướng nóng hoặc bánh mì tròn, đây sẽ không phải là nhiệt độ đủ nóng để tiêu diệt vi khuẩn tiềm ẩn, vì vậy bơ sống chưa được khử trùng chỉ an toàn nếu được làm nóng đến khi nóng – khoảng 165 độ F (khoảng 74c). Đây là mức nhiệt độ mà các loại bơ thương mại đạt được khi chúng được thanh trùng.

dầu dừa trong bát và trong chai

Bơ thay thế khi mang thai

Nếu bạn muốn tránh ăn bơ khi mang thai, vẫn có những lựa chọn khác. Phổ biến nhất là “phết” thường được làm từ dầu thực vật. Chúng chứa ít chất béo bão hòa hơn bơ, nhưng hãy lưu ý rằng chúng vẫn có thể chứa cùng một lượng calo (nguồn: Consumer Reports).

Nếu bạn bị dị ứng thực phẩm, chẳng hạn như dị ứng sữa hoặc lactose, bạn cũng có thể băn khoăn về các lựa chọn khác.

Ví dụ, một số người sử dụng dầu dừa thay vì bơ, trong khi những người khác chọn bơ sữa trâu. Cả hai đều có ưu và nhược điểm của họ.

Dầu dừa: Dầu dừa có thể chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình, giúp tăng cường trao đổi chất, đồng thời chứa axit lauric, một chất kháng khuẩn chống lại nhiễm trùng. Tuy nhiên, dầu dừa không cung cấp bất kỳ protein hoặc axit béo thiết yếu nào như omega 3 và 6. Bạn có thể đọc thêm về dầu dừa khi mang thai tại đây.

Ghee: Ghee được làm từ bơ đã được làm sạch, vì vậy nó cung cấp tất cả các lợi ích sức khỏe tương tự như bơ thông thường. Nó cũng chứa sắt, giúp thúc đẩy các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Tuy nhiên, Ghee có hàm lượng calo cao, vì vậy nếu bạn đang cố gắng duy trì trọng lượng khi mang thai khỏe mạnh, nó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất trừ khi ăn điều độ.

Có nhiều cách sáng tạo hơn để thực hiện các công thức thực phẩm lành mạnh với các chất thay thế bơ, chẳng hạn như sử dụng bơ trên bánh mì nướng, thay vì dùng bơ – một bữa ăn tự nó! Bạn cũng có thể sử dụng dầu ô liu trong nấu ăn, thay vì dùng bơ. Nó vẫn chứa nhiều calo nhưng ít chất béo bão hòa hơn.

Một lựa chọn khác không còn phổ biến như trước đây là bơ thực vật.

READ:  Làm thế nào để nuôi dưỡng mái tóc của bạn một cách tự nhiên?

Tôi Có Thể Ăn Bơ Thực Vật Khi Mang Thai Không?

Bạn có thể nghĩ rằng bơ và bơ thực vật khá giống nhau, nhưng thực tế không phải vậy. Bơ thực vật thường chứa chất béo chuyển hóa, có hại cho sức khỏe của bạn. Chất béo chuyển hóa làm tăng mức cholesterol LDL và giảm mức cholesterol HDL, có thể có tác động đến sức khỏe tim mạch (nguồn: WebMD).

Có một số nhãn hiệu “không chứa chất chuyển hóa”, vì vậy hãy luôn kiểm tra nhãn. Cũng giống như bơ, bơ thực vật thường chứa nhiều chất béo bão hòa, vì vậy đây cũng là một trong những thực phẩm nên ăn vừa phải khi mang thai.

Brandy Butter có an toàn khi mang thai không?

Nhiều phụ nữ lo lắng về nồng độ cồn trong rượu mạnh, nhưng bạn có thể sử dụng một lượng rất nhỏ trong thời kỳ mang thai. Rượu có thể đi qua nhau thai vào em bé, nhưng không có khả năng gây hại cho em bé ở những mức độ này.

Tuy nhiên, lượng cồn trong rượu brandy rất ít, vì vậy ngay cả khi bạn quyết định uống một ít, tốt nhất bạn không nên lạm dụng nó. Để biết thêm về điều này, hãy xem bài viết của chúng tôi về rượu trong thực phẩm khi mang thai.

Hãy thận trọng nếu rượu mạnh là bơ tự làm – loại này có thể chứa nhiều cồn hơn các loại mua ở cửa hàng.

Một số loại bơ Giáng sinh (bao gồm rượu mạnh hoặc bơ rum) được làm bằng hương liệu, thay vì rượu thật, vì vậy bạn cũng có thể coi chúng như một loại rượu thay thế.

một lọ bơ sữa trâu với thìa canh

Bơ tốt nhất để ăn khi mang thai là gì?

Vậy loại bơ tốt nhất khi mang thai là gì? Vâng, nó phụ thuộc vào sở thích cá nhân và nhu cầu ăn kiêng của bạn.

Nếu bạn muốn cắt giảm lượng muối, hãy thử dùng bơ không ướp muối. Nếu bạn đang chọn thay thế bơ, hãy lưu ý đến các thành phần bổ sung và những thành phần có chứa chất béo chuyển hóa.

Hầu hết các loại bơ tiệt trùng đều tốt nếu ăn điều độ và là một phần của chế độ ăn uống cân bằng trong thời kỳ mang thai – không có thực sự tốt nhất – đó chỉ là vấn đề khẩu vị. Điều duy nhất cần nhớ là không nên ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên vì hàm lượng calo và chất béo cao.

Nhìn chung, tôi hy vọng hướng dẫn này đã giúp giải đáp thắc mắc của bạn về việc ăn bơ khi mang thai. Nếu bạn quan tâm đến các loại bơ khác, như bơ đậu phộng, thì hãy xem bài viết này.

Bài báo này đã được xem xét và chấp thuận để xuất bản theo chính sách biên tập của chúng tôi.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

Tham khảo thêm: Chăm Sóc Mẹ Bầu

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general