Brinjal: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ và hơn thế nữa!

lợi ích của brinjal

Giới thiệu:

Brinjal được biết đến một cách khoa học là Solanum melongena L. Nó thuộc về gia đình Họ Solanaceae. Nó là một loại cây mọc hàng năm của các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới được trồng rộng rãi để lấy quả giống như quả mọng của nó. Loại cây này được trồng rộng rãi ở Trung Quốc, Bangladesh, Philippines, Ấn Độ và Pakistan.1

Loại cây rậm rạp này là một nguồn giàu flavonoid, ancaloit và các hợp chất hoạt tính sinh học khác như axit arginine aspartic, v.v. Nó có nhiều tên thông dụng khác nhau như Begun (tiếng Bengali), Baigan (tiếng Hindi), Vartaku (tiếng Phạn), Vangi (tiếng Marathi) và Brinjal (bằng tiếng Anh). Người ta xác nhận rằng có khoảng 15-20 giống brinjals làm cho chúng có nhiều màu sắc, hình dạng và từ các quốc gia khác nhau. Brinjals có nhiều đặc tính y học Ayurvedic; do đó, chúng còn được gọi là Cha đẻ của y học hiện đại.1,2

Giá trị dinh dưỡng của Brinjal:

Brinjals là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu, có lợi cho sức khỏe con người.

Thành phần dinh dưỡng Giá trị / 100 gram
Năng lượng 25 kcal
Carbohydrate 5,88 g
Chất đạm 0,98 g
Đường 3,53 g
Tổng lượng lipid 0,18 g
Chất xơ 3 g
Bảng 1: Giá trị dinh dưỡng của brinjal trên 100 gram3

Các thành phần Giá trị / 100 gram
Canxi 9 mg
Sắt 0,23 mg
Magiê 14 mg
Phốt pho 24 mg
Kali 229 mg
Natri 2 mg
Kẽm 0,16 mg
Đồng 0,081 mg
Mangan 0,232 mg
Selen 0,3 µg
Vitamin C 2,2 mg
Thiamin 0,039 mg
Riboflavin 0,037 mg
Niacin 0,649 mg
Vitamin B6 0,084 mg
Folate 22 µg
Choline 6,9 mg
Vitamin A 1 µg
Βeta-caroten 14 µg
Vitamin E 0,3 mg
Vitamin K 3,5 µg
Bảng 2: Vitamin và khoáng chất của brinjal trên 100 gam3

Các thành phần Giá trị / 100 gram
Axit aspartic 0,164 g
Threonine 0,037 g
Isoleucine 0,045 g
Leucine 0,064 g
Lysine 0,047 g
Phenylalanin 0,043 g
Valine 0,053 g
Arginine 0,057 g
Axit glutamic 0,186 g
Proline 0,043 g
Bảng 3: Axit amin của brinjal trên 100 gam3

Cũng đọc: Chai Bầu: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ và hơn thế nữa!

Thuộc tính của Brinjal:

Brinjal được trồng chủ yếu để làm thực phẩm và mục đích làm thuốc. Các thành phần hoạt tính sinh học của cây này có thể có các đặc tính hữu ích tiềm năng.1 Các thuộc tính của brinjal là:

  • Nó có thể là một chất chống oxy hóa (ngăn ngừa stress oxy hóa)1
  • Nó có thể là thuốc giảm đau (giảm đau)
  • Nó có thể là thuốc chống nhiệt (giảm sốt cao)
  • Nó có thể có khả năng chống viêm (giảm sưng)
  • Nó có thể là một loại thuốc chống hen suyễn (ngăn ngừa sự tấn công của bệnh hen suyễn)
  • Nó có thể giúp hạ lipid máu
  • Nó có thể giúp giảm huyết áp

Cũng đọc: Súp lơ: Công dụng, lợi ích, tác dụng phụ, và hơn thế nữa!

Sử dụng tiềm năng của Brinjal:

Brinjals là một nguồn dinh dưỡng độc đáo và có thể hữu ích cho sức khỏe con người. Brinjals đã được sử dụng trong y học cổ truyền để kiểm soát nhiều bệnh.4 Một số công dụng tiềm năng của brinjal được mô tả như sau.

1. Công dụng tiềm năng của brinjal đối với bệnh tiểu đường

Brinjal là một nguồn giàu chất xơ và có lượng carbohydrate hòa tan thấp, làm cho nó trở thành một lựa chọn hiệu quả để kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Các nghiên cứu phát hiện ra rằng brinjal có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở các mô hình động vật bị tiểu đường. Các nghiên cứu này cho thấy rằng brinjal có thể là một bổ sung tốt cho chế độ ăn uống hàng ngày để giúp giảm căng thẳng oxy hóa, mức độ glucose và huyết áp ở những bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2.4 Tuy nhiên, cần phải có thêm nhiều nghiên cứu trên người.

2. Công dụng tiềm năng của brinjal đối với bệnh béo phì

Brinjal có thể hỗ trợ hiệu quả quá trình tiêu hóa lipid và sự hấp thụ của chúng vào cơ thể, có nghĩa là ăn brinjal thường xuyên sẽ cho phép bạn thưởng thức bánh mì kẹp thịt của mình một cách an toàn (ít nhất là). Nó cũng chứa các hợp chất hoạt tính sinh học, có thể có khả năng hòa tan chất béo trung tính trong huyết thanh (chất béo) và cholesterol trong cơ thể và giúp quản lý trọng lượng cơ thể.4 Tuy nhiên, có một yêu cầu cho các nghiên cứu nhiều hơn về chủ đề này.

READ:  15 kiểu dáng mới nhất của Khafif Mehndi và các đặc sản của nó!

3. Công dụng tiềm năng của brinjal đối với bệnh ung thư

Brinjal có thể có tác dụng hữu ích chống lại các loại ung thư khác nhau như ung thư phổi và ung thư dạ dày (liên quan đến ruột). Chất xơ có trong brinjal có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn. Nó cũng có thể loại bỏ các chất thải độc hại ra khỏi cơ thể mà cuối cùng giúp chữa ung thư dạ dày hoặc ruột kết.4Điều này có thể cho thấy lợi ích tiềm năng của brinjal đối với bệnh ung thư, tuy nhiên, các nghiên cứu vẫn chưa đủ để xác định tác động đối với sức khỏe con người.

4. Công dụng tiềm năng của brinjal cho da và tóc

Brinjal bao gồm chất béo, vitamin, nhiều nước và khoáng chất có thể giúp làm đều màu da và chất lượng da, tóc và móng tốt hơn. Nó cũng có thể giúp điều trị ung thư da.2 Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu sâu rộng hơn trong lĩnh vực này để xác định những công dụng tiềm năng nêu trên như sự thật.

5. Các cách sử dụng tiềm năng khác của brinjal

  • Brinjal có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh tim như đau tim và đột quỵ bằng cách giảm thiểu thiệt hại do các gốc tự do gây ra.
  • Nó có thể giúp lưu thông máu trong tim do các thành phần thiết yếu của nó như các hợp chất hoạt tính sinh học, kali, chất xơ và vitamin B6.
  • Brinjal chứa các khoáng chất quan trọng khác nhau như đồng, mangan, kali và magiê có thể giúp ích cho sức khỏe của xương.
  • Rễ của brinjal được trộn và đun sôi với sữa chua và cháo hạt (bột nếp) để điều trị bệnh giang mai. Chúng cũng được sắc để sử dụng như một phương pháp chữa bệnh để ngăn ngừa chảy máu, hen suyễn và các bệnh ngoài da. Bác sĩ Ayurvedic của bạn sẽ hướng dẫn và kê đơn cho bạn làm như vậy nếu và khi cần thiết. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn tham khảo ý kiến ​​của họ trước khi sử dụng brinjal cho mục đích nêu trên.
  • Brinjal có thể liên quan đến sức khỏe tốt của não.
  • Brinjal cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật thiết yếu, có thể giúp tăng cường trí nhớ và bảo vệ các tế bào não.2

Mặc dù đã có những nghiên cứu cho thấy lợi ích của brinjal trong nhiều điều kiện khác nhau, nhưng những điều này vẫn chưa đủ và cần có những nghiên cứu sâu hơn để xác định mức độ thực sự của lợi ích của brinjal đối với sức khỏe con người.

Cũng đọc: Củ cải: Công dụng, lợi ích, tác dụng phụ và hơn thế nữa!

Làm thế nào để sử dụng Brinjal?

Brinjal có thể được sử dụng theo những cách sau:

  • Brinjals được sử dụng ở các nước hiện đại và truyền thống để chữa các bệnh khác nhau, tạo ra đồ trang trí, làm thức ăn, trong các nghi lễ tôn giáo và thậm chí làm nhiên liệu.
  • Là thực phẩm, nó có thể nấu, luộc, hầm, nướng, nướng, ngâm, nghiền, rang, sấy khô, chiên và thậm chí là lò vi sóng.
  • Rễ, thân, vỏ và lá của cây brinjal có thể được sử dụng bởi một bác sĩ Ayurvedic để điều chế thuốc và các chồi khô của cây brinjal được sử dụng làm nhiên liệu.
  • Nó cũng có thể được áp dụng cho các vết thương và vết cắt.2

Bạn phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ có chuyên môn trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung thảo dược nào. Không ngừng hoặc thay thế phương pháp điều trị bằng y học hiện đại bằng chế phẩm ayurvedic / thảo dược mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ có chuyên môn.

Tác dụng phụ của Brinjal:

Trong những năm gần đây, việc tiêu thụ brinjal có thể gây ra các phản ứng dị ứng hiếm gặp. Tuy nhiên, một số cá nhân nhạy cảm thường bị ảnh hưởng bởi một nhóm nhỏ chất gây dị ứng có trong brinjal. Chất gây dị ứng tiềm ẩn được tìm thấy là các chất chuyển hóa không phải protein. Các tác dụng phụ thường gặp nhất của brinjal là ngứa cổ họng, phát ban trên da toàn thân, khó chịu và khàn giọng (giọng cộc lốc).5 Nếu các phản ứng dị ứng như vậy xuất hiện, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ Ayurvedic của bạn ngay lập tức.

READ:  8 loại thảo mộc Ayurvedic mạnh mẽ với những lợi ích tuyệt vời của chúng

Các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện với Brinjal:

Vì các phản ứng dị ứng được quan sát thấy khi tiêu thụ brinjal, nên cần tuân thủ các biện pháp phòng ngừa chung để tránh các vấn đề về sức khỏe. Vui lòng không sử dụng các loại thảo mộc để tự điều trị mà không có sự tư vấn của bác sĩ có chuyên môn.

  • Brinjal là một nguồn rất giàu chất sắt và có thể hữu ích cho phụ nữ mang thai và cho con bú.2 Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ Ayurvedic của mình trước khi sử dụng.
  • Các tác dụng phụ của brinjal được quan sát thấy là dị ứng gây ra phản ứng quá mẫn qua immunoglobulin E (IgE).5 Vì trẻ nhỏ chưa có hệ thống miễn dịch trưởng thành, chúng có thể phát triển các phản ứng dị ứng với brinjal. Do đó, cần phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa bổ sung khi cho trẻ dùng thuốc. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ Ayurvedic của bạn nếu xuất hiện bất kỳ vấn đề nào liên quan đến sức khỏe.

Tương tác với các loại thuốc khác:

Không có bằng chứng về tương tác giữa brinjal và các loại thuốc khác. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm để xác nhận tính an toàn của nó khi có thuốc.

Cũng đọc: Đu đủ sống: Công dụng, lợi ích, tác dụng phụ và hơn thế nữa!

Các câu hỏi thường gặp:

Brinjal có giúp trị táo bón không?

Đúng. Chất xơ thực phẩm của brinjal có thể giúp hỗ trợ nhu động ruột, điều này có thể giúp giảm táo bón.2 Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết để xác nhận các tác dụng đã nêu.

Lợi ích của brinjal trong thời kỳ mang thai là gì?

Brinjal chứa sắt và cũng được coi là một loại thuốc thải sắt có thể giúp thu giữ các phân tử sắt trong cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa và xác nhận xem có hoàn toàn an toàn khi ăn nó trong thời kỳ mang thai hay không.2

Ưu điểm của brinjal là gì?

Brinjal có thể có nhiều lợi thế; nó có thể giúp chữa bệnh tiểu đường, tê liệt, tiêu diệt các vi sinh vật, các vấn đề về khí, các vấn đề về xương và răng. Nó cũng có thể giúp giảm đầy hơi, chướng bụng và bệnh gút.2 Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác nhận những lợi ích tiềm năng đó.

Brinjal có giúp điều trị nhiễm trùng không?

Đúng. Brinjal chứa axit chlorogenic và các chất thiết yếu khác có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch và tạo ra các kháng thể có lợi trong quá trình nhiễm vi rút hoặc vi sinh vật.2 Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận những tác dụng này của brinjal đối với sức khỏe con người.

Những loại vitamin nào có trong brinjal?

Brinjal chứa niacin, thiamin, vitamin C, riboflavin, choline, vitamin B6, vitamin A, folate, vitamin K, beta-carotene và vitamin E.3

Người giới thiệu:

1. Das M, Barua N. Hoạt động dược lý của Solanum melongena Linn. (Thực vật Brinjal). Int J Green Pharm. 2013 Ngày 1 tháng 10; 7 (4): 274-7. Có sẵn từ: https://www.researchgate.net/publication/270016065_Pharmacological_actiilities_of_Solanum_melongena_Linn_Brinjal_plant

2. FB Fraikue. Tiết lộ công dụng tiềm năng của cà tím: Đánh giá. 2016 ngày 1 tháng 8; 1. Có sẵn từ: https://www.researchgate.net/publication/310846026

3. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ [Internet]. Cà tím, sống; Ngày 4 tháng 1 năm 2019 [cited 2022 Jun 6]. Có sẵn từ: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169228/nutrients

4. Gürbüz N, Uluişik S, Frary A, Frary A, Doğanlar S. Lợi ích sức khỏe và các hợp chất hoạt tính sinh học của cà tím. Chem chép thực phẩm. 2018 Tháng mười hai 1; 268 (1): 602-10. Có tại: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.093

5. Ferrara L. Một trường hợp dị ứng và nhạy cảm với thực phẩm: nasunin, màu tự nhiên của cà tím. J Pharm Bio Sci. 2015 Ngày 1 tháng 10; 5 (10): 54-8. Có sẵn từ: https://www.researchgate.net/profile/Lydia-Ferrara-2/publication/283538679_A_case_of_allergy_and_food_sensuality_the_nasunin_natural_color_of_eggplant/links/5643402308aef646e6c69439/A-case-of-color-nasenin-and tự nhiên -of-eggplant.pdf

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin được đưa vào trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích thay thế cho việc điều trị y tế của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Do nhu cầu cá nhân riêng biệt, người đọc nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ để xác định mức độ phù hợp của thông tin đối với tình trạng của người đọc.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general