Brussels Sprouts có tốt cho thai kỳ không? Lợi ích và An toàn

Mặc dù nhiều người ghét chúng, nhưng rau mầm Brussel là một nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất tuyệt vời trong thời kỳ mang thai.

Rau mầm cải Brussel là một nguồn cung cấp vitamin C và vitamin K tuyệt vời và có các lợi ích dinh dưỡng khác, giúp chúng tốt cho phụ nữ mang thai (và tất cả những người khác!)

Tại đây, bạn sẽ tìm hiểu về những lưu ý về an toàn và cách thưởng thức rau mầm Brussel theo cách tốt nhất, lành mạnh nhất khi mang thai.

Tại sao Brussels Sprouts tốt cho phụ nữ mang thai

Mang thai là thời kỳ mà nhiều phụ nữ muốn tăng cường bổ sung chất dinh dưỡng, và cải Brussels là một lựa chọn tuyệt vời. Rau mầm cải Brussel ít calo nhưng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. 100 gram mầm Brussel chứa 36 calo (nguồn: Dữ liệu dinh dưỡng).

Một khẩu phần có kích thước này chứa 103% nhu cầu vitamin C của bạn mỗi ngày (nguồn: Dữ liệu dinh dưỡng). Vitamin C có liên quan đến việc giảm nguy cơ tiền sản giật, hạn chế sự phát triển trong tử cung và thiếu máu ở mẹ (nguồn: Cochrane).

Một nghiên cứu cho thấy phụ nữ ở các quốc gia nhập viện vì thiếu máu và nhiễm trùng đường hô hấp trên / dưới khi mang thai giảm khi được bổ sung vitamin C (nguồn: The Pan African Medical Journal).

100 gram mầm Brussel cũng chứa 175% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn (nguồn: Dữ liệu dinh dưỡng). Thiếu vitamin K có liên quan đến xuất huyết, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh. Ngoài quá trình đông máu, vitamin K có liên quan đến sự hình thành protein trong gan và sự phát triển của xương khi mang thai (nguồn: NHS).

Rau mầm cải Brussel có một lượng vừa phải Vitamin A. Có 15% lượng được khuyến nghị hàng ngày trong 100 gam (nguồn: Dữ liệu dinh dưỡng).

Trong thai kỳ, vitamin A có liên quan đến sự phát triển của xương, cách các cơ quan sinh sản hoạt động, tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ da, và có liên quan đến sự phát triển và duy trì mô biểu mô cũng như sự phát triển bình thường của răng và tóc (nguồn: Chất dinh dưỡng ).

Tỷ lệ folate tương tự có thể được tìm thấy trong 100 gram mầm Brussel (nguồn: Dữ liệu dinh dưỡng). Folate không thể thiếu trong thai kỳ để giúp duy trì sự phát triển bình thường của mô và duy trì chức năng của tế bào.

READ:  Collagen cho tóc: Lợi ích, cách sử dụng và tác dụng phụ

Nó cũng có liên quan đến việc bảo vệ chống lại sinh non và các dị tật cấu trúc thai nhi như dị tật tim bẩm sinh (nguồn: Sản khoa & Phụ khoa).

Một khẩu phần ăn có kích thước này cũng sẽ cung cấp 2,6 gam chất xơ, bằng 10% lượng khuyến nghị hàng ngày (nguồn: Dữ liệu dinh dưỡng). Với chứng táo bón thường gặp trong thai kỳ, chất xơ rất tốt để giải quyết vấn đề này một cách tự nhiên.

đống mầm cải Brussel tươi

Rau mầm Brussels luôn an toàn để ăn khi mang thai?

Rau mầm cải Brussel thường an toàn trong thời kỳ mang thai. Tuy nhiên, như mọi khi, vệ sinh thực phẩm tốt là điều quan trọng.

Khi mầm Brussel mọc trong đất, có nguy cơ nhiễm bệnh toxoplasma nếu không được rửa sạch đúng cách. Bệnh ký sinh trùng hiếm gặp nhưng vi khuẩn toxoplasma gondii gây ra các biến chứng như sẩy thai và khiến mẹ và con ốm nặng (nguồn: CDC).

Để giữ an toàn, hãy cắt bỏ bất kỳ phần nào bị hư hỏng hoặc thâm tím. Lột bỏ những lá già hoặc vàng. Đảm bảo rửa mầm Brussel dưới vòi nước trong ít nhất 30 giây. Tìm hiểu thêm trong hướng dẫn của chúng tôi về rửa trái cây và rau quả.

Nhiều phụ nữ lo ngại về rau mầm sống trong thời kỳ mang thai vì các loại rau mầm khác như giá đỗ được coi là không an toàn. Tin tốt là “quy tắc” này không áp dụng cho rau mầm Brussel!

Mối nguy hiểm với giá đỗ là vi khuẩn, chẳng hạn như Salmonella, E. coli, Listeria và Staph aureus, có thể xâm nhập vào hạt mầm mà chúng nảy mầm và không thể bị làm sạch – nhưng chúng vẫn an toàn nếu được nấu chín đến 165 ° F / 75 ° C.

Để đọc thêm về sự nguy hiểm của những loại rau mầm này, hãy xem bài viết của chúng tôi tại đây.

Phụ nữ mang thai có thể ăn rau mầm Brussels sống không?

Miễn là mầm Brussel còn tươi và đã được làm sạch đúng cách chúng phải là nguyên liệu thô an toàn. Tuy nhiên, rau mầm Brussel có thể gây đầy hơi và chướng bụng nếu ăn sống.

Nếu bạn đã dễ bị đầy hơi và chuột rút, tốt nhất có thể là nấu rau mầm Brussel. Vì vấn đề an toàn chính là vi khuẩn ở bên ngoài, bạn không cần phải lo lắng nếu bên trong chúng chưa được nấu chín.

READ:  Cá mòi có tốt khi mang thai không? (Cộng với đóng hộp và hun khói)

Mối quan tâm lớn hơn đối với rau mầm Brussel sống trong món salad và xà lách trộn là nếu có các thành phần khác không an toàn hoặc tiêu chuẩn vệ sinh kém. Nói chung, các món salad làm sẵn nên được tiếp cận một cách thận trọng. Để biết thêm về điều này, hãy xem hướng dẫn ăn salad khi bạn mang thai của chúng tôi.

cải brussel nướng trên đĩa trắng

Cách tốt nhất để ăn rau mầm Brussels khi bạn đang mang thai

Trước khi dùng rau mầm Brussel, bạn nhớ loại bỏ những lá già bên ngoài thường có màu vàng, sau đó rửa thật sạch. Không được để lại đất trên bắp cải Brussels.

Dưới đây là một số cách an toàn lành mạnh để thưởng thức cải Brussels:

Mầm Brussels hấp – Có thể hấp rau mầm Brussel trong nồi hấp trong một nồi nước lớn đun sôi từ 6 đến 8 phút. Quăng một nửa và phục vụ một lần màu xanh lá cây tươi sáng và mềm. Chúng có thể được thưởng thức với chanh và tỏi của riêng mình hoặc phục vụ cùng với bữa tối nướng hoặc cá hồi và salad quinoa.

Rang Brussels sprouts – Yêu thích cá nhân của tôi! Cải Brussel có thể được nướng trong lò nướng 400F (204C). Đầu tiên trộn chúng trong một cái bát với dầu ô liu và muối và hạt tiêu, sau đó rang chúng trên chảo từ 35 đến 40 phút. Mầm cải brussel nướng có thể làm một món mì Ý thú vị, dùng kèm với bữa tối với món nướng hoặc được đặt trên một chiếc bánh mì dẹt. Tôi thích ăn chúng như chúng vốn có, phủ một lớp pho mát feta rắc lên.

Brussels Sprouts trong món salad – Salad rau mầm cải Brussel có thể được hấp hoặc rang. Đôi khi chúng còn sống, nhưng hãy nhớ rửa kỹ trong trường hợp đó. Chúng có thể được bào thành món salad thịt xay tự làm, cắt hạt lựu thành món salad caesar (nhưng hãy kiểm tra nước sốt) hoặc như một phần của món salad bí bơ.

Tôi hy vọng bạn thấy bài viết này hữu ích và khám phá ra những cách mới để thưởng thức một cách an toàn cải Brussels trong khi bạn đang mong đợi – và không chỉ vào Giáng sinh hay Lễ tạ ơn!

Bài báo này đã được xem xét và chấp thuận để xuất bản theo chính sách biên tập của chúng tôi.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

Tham khảo thêm: Chăm Sóc Mẹ Bầu

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general