Cái nào Tồi tệ hơn Đối với Sức khỏe của Bạn – Đường Hay Carbs?

Có một câu hỏi khiến chúng ta khó hiểu không kém câu hỏi ‘cái nào có trước – quả trứng hay con gà mái’. Điều này có liên quan đến sức khỏe. Bạn đoán đúng rồi! Nếu bạn có ý thức về sức khỏe của mình, chúng tôi cá rằng bạn cũng có thể đã tìm kiếm câu hỏi này. Chúng ta hãy tạm dừng việc suy ngẫm này lại, một lần và mãi mãi và đi đến tận cùng của câu hỏi hóc búa.

Nguồn gốc của cuộc tranh luận

Kể từ khi đại dịch xảy ra và chúng tôi bị mắc kẹt trong nhà của mình, chúng tôi đã bị tấn công bởi các bài đăng và cuộc thảo luận trên mạng xã hội về sự cần thiết phải quan tâm đến sức khỏe của chúng tôi. Hơn bao giờ hết, với một loại virus đang hoành hành, chúng ta phải xem xét kỹ lưỡng các lựa chọn về chế độ ăn uống và lối sống của mình. Sự lây nhiễm COVID có khả năng xảy ra một bước ngoặt khó chịu nếu chúng ta đã bị bệnh đi kèm chẳng hạn như béo phì.

Lần đầu tiên, cả quốc gia bắt đầu xem xét kỹ lưỡng sức khỏe và làm thế nào nó có thể được cải thiện thông qua một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Và đứng đầu trong danh sách các loại thực phẩm mà chúng tôi quyết định cảnh giác là – đường và carbohydrate.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu câu chuyện còn nhiều điều hơn những gì bạn đã biết? Loại nào nguy hiểm hơn trong số hai loại và các tác dụng phụ của carbohydrate và đường khi chúng được tạo ra? Hãy để chúng tôi xem xét.

Đây là những gì bạn nên biết về đường

Đường là gì? Nói một cách đơn giản, đường là dạng carbohydrate đơn giản nhất. Monosaccharid và Disaccharid là hai loại đường.

  • Monosaccharid – glucose, galactose và fructose.
  • Disaccharides – sucrose, maltose, lactose và trehalose.

Monosaccharid và Disaccharid có thể được tìm thấy trong tự nhiên (trong trái cây và rau quả). Chúng được tạo ra trong quá trình quang hợp. Đường cũng có thể được chiết xuất từ ​​các sản phẩm tự nhiên nói trên và được sử dụng như một chất phụ gia.

Đó là lý do tại sao đường cũng có thể được phân loại thành:

  • Đường tự nhiên
  • Đường đã thêm / đã xử lý

Thành phần của cả hai là hoàn toàn giống nhau. Khi bạn ăn các sản phẩm từ thực vật, bạn đang tiêu thụ đường, cùng một loại đường mà bạn thêm vào món tráng miệng, loại đường có trong bánh kẹo, kem và nước ép trái cây. Cơ thể bạn không biết nguồn cung cấp đường. Khi monosaccharid và disaccharid vào cơ thể, chúng sẽ được phân hủy thành dạng đường đơn giản nhất là glucose. Glucose này được cơ thể bạn sử dụng làm năng lượng để thực hiện tất cả các chức năng của nó.

Vậy tại sao đường lại có hại?

Về mặt kỹ thuật, Đường trên thực tế không có hại, nó là điều cần thiết. Đó là nỗi ám ảnh của chúng ta về đường bổ sung và các tác dụng phụ của đường đã qua chế biến có nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn.

READ:  Top 15 hình xăm Zayn Malik và ý nghĩa mà bạn nên biết!

Đường thêm vào là loại đường mà bạn không cần vì đây là lượng đường dư thừa. Các tác dụng phụ của đường thêm vào sẽ làm như sau:

  • Làm tăng nguy cơ phát triển mỡ bụng (nội tạng) có liên quan đến bệnh tim.
  • Làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và liệt dương.
  • Có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa.
  • Có thể dẫn đến tăng cân và có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

Lượng đường tiêu thụ hàng ngày tối ưu không được nhiều hơn:

  • 25 gram cho phụ nữ
  • 36 gram cho nam giới

Mục tiêu này có thể dễ dàng đạt được bằng trái cây và rau (và vâng, không cần bỏ xoài, đu đủ chín hoặc chuối để hạn chế lượng đường của bạn, đây là những loại trái cây rất có lợi). Chỉ nói không với đường đã qua chế biến.

Đây là những gì bạn nên biết về cacbohydrat

Carbohydrate là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng (cùng với chất béo và protein). Đường là một loại carbohydrate. Chất xơ và tinh bột (được gọi là polysaccharid) cũng là carbs. Tất cả carbohydrate được cơ thể bạn phân hủy thành glucose, từ đó đóng vai trò như nhiên liệu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của bạn.

Vậy tại sao một chế độ ăn kiêng carbs được coi là có hại?

Không phải tất cả các loại carbohydrate đều xấu. Có hai loại carbs:

  • Carbs đơn – Những loại này có cấu trúc hóa học đơn giản và cơ thể bạn có thể nhanh chóng phân hủy chúng. Điều này khiến lượng đường trong máu tăng vọt nhanh chóng ngay sau bữa ăn. Nhưng mức độ giảm xuống nhanh chóng sau đó. Điều này cũng dẫn đến nhanh chóng cạn kiệt năng lượng và tiêu hóa nhanh. Điều này cũng khiến bạn cảm thấy đói trong thời gian rất ngắn và muốn ăn nhiều hơn.
  • Carbs phức tạp – Những loại này có cấu trúc phức tạp hơn và cơ thể mất nhiều thời gian hơn để phân hủy chúng thành glucose. Điều đó có nghĩa là sẽ không có sự gia tăng nhanh chóng và sụt giảm lượng đường trong máu. Carbs phức hợp sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng ổn định và giúp bạn cảm thấy no lâu.

Vì vậy, bạn thấy đấy, một chế độ ăn kiêng carbs đơn giản có thể nguy hiểm. Ví dụ về các loại thực phẩm bạn cần thận trọng là:

  1. Bánh quy
  2. Sản phẩm nướng
  3. Các loại nước ép trái cây
  4. bánh mì trắng
  5. Đường ăn (cả nâu và trắng)
  6. Sốt cà chua

Carbohydrate phức hợp rất tốt cho bạn. Ví dụ về carbohydrate tốt là:

  • Các loại ngũ cốc
  • Trái cây
  • Rau
  • Đậu
  • Quả hạch
  • Yến mạch
  • Ngũ cốc

Khuyến nghị rằng 45% – 55% calo trong lượng calo nạp vào cơ thể chúng ta nên đến từ carbohydrate. Vì vậy, bạn không thể bỏ qua chế độ ăn kiêng carbs hoặc bạn sẽ không thể hoạt động. Chọn carbs của bạn một cách khôn ngoan.

READ:  5 bài tập liên tục bạn phải thử để có thị lực tốt hơn

Điều gì xảy ra nếu bạn tiêu thụ quá nhiều carbs đơn giản?

Tiêu thụ carb đơn giản không kiểm soát có thể gây ra:

  • Béo phì
  • Bệnh tim mạch

Bạn nên làm gì để luôn khỏe mạnh?

Bây giờ bạn biết rằng bạn không thể loại bỏ carbohydrate và đường khỏi chế độ ăn uống của mình. Vì vậy, đây là một vài gợi ý cho bạn:

  • Tránh các loại đường bổ sung và carbohydrate đơn giản càng nhiều càng tốt.
  • Hãy chắc chắn rằng bạn làm một số thể dục thường xuyên để ngay cả khi bạn đã tiêu thụ carbs đơn giản và đường chế biến, bạn có thể đốt cháy lượng dư thừa.
  • Ăn trái cây tươi (như táo, lê, chuối, đu đủ, rau), ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa và các loại hạt (như hạnh nhân hoặc đậu phộng) thường xuyên.
  • Học cách đối phó với căng thẳng để tránh ăn uống căng thẳng.
  • Cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn.
  • Tránh xa đồ ăn vặt, rượu quá mức và hút thuốc.

Đừng để mốt ăn kiêng gọi là mũi nhọn. Nhu cầu của bạn là duy nhất đối với cơ thể, giới tính, tuổi tác và vị trí địa lý của bạn. Hãy khôn ngoan và lưu tâm đến các lựa chọn chế độ ăn uống và lối sống của bạn và sức khỏe của bạn sẽ tự nhiên được cải thiện.

Bài học rút ra chính

  • Cả đường và carbohydrate đều cần thiết cho hoạt động của cơ thể vì chúng cung cấp năng lượng cho chúng ta.
  • Đường tự nhiên có trong trái cây và rau quả có lợi và có thể đáp ứng lượng đường cần thiết hàng ngày.
  • Đường ăn hoặc đường chế biến là tiêu thụ đường bổ sung và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như béo phì hoặc không có cồn bệnh gan nhiễm mỡ.
  • Carbohydrate phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt và trái cây rất tốt cho sức khỏe.
  • Carbohydrate đơn giản có trong các món tráng miệng và đồ ăn vặt làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường.
  • Đường nâu có thể lành mạnh hơn một chút so với đường thông thường nhưng khẩu phần đường nâu lành mạnh chỉ là một thìa cà phê. Nhiều hơn thế có thể có hại cho bạn.
  • Tiêu thụ thực phẩm có đường có thể tác động đến hoạt động hóa học của não khiến bạn thèm đồ ngọt và món tráng miệng hơn.

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin được đưa vào trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích thay thế cho việc điều trị y tế của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Do nhu cầu cá nhân đặc biệt, người đọc nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ để xác định mức độ phù hợp của thông tin đối với tình trạng của người đọc.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general