Củ nghệ: Công dụng, lợi ích, tác dụng phụ, và hơn thế nữa!

lợi ích của nghệ

Giới thiệu:

Nghệ (Curcuma longa) thuộc về gia đình Họ Zingiberaceae và là một trong những cây thuốc nam quý giá.1 Nghệ còn được gọi là nghệ tây Ấn Độ do có màu vàng rực rỡ.2 Củ nghệ có chứa một sắc tố màu vàng được gọi là curcumin hoặc diferuloylmethane, là thành phần chính chịu trách nhiệm cho các đặc tính y học của nó.1,3

Củ nghệ phân bố khắp các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới. Nó được trồng rộng rãi ở các nước châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc và Ấn Độ. Nó phát triển lên đến chiều cao một mét và có thân ngắn.1

Giá trị dinh dưỡng của củ nghệ:

Có hơn 100 thành phần có trong nghệ. Thành phần chính có trong rễ là một loại dầu dễ bay hơi bao gồm turmerone. Các chất tạo màu khác như curcuminoids cũng có trong nghệ. Curcuminoids chứa curcumin demethoxycurcumin, dihydrocurcumin và 5′- methoxycurcumin, là những chất chống oxy hóa tự nhiên. Turmerone, arturmerone và zingiberene là những thành phần tạo nên mùi thơm của nghệ. Củ nghệ cũng chứa một lượng lớn axit béo ω-3 và axit α-linolenic (2,5%).2 Trong 100 gam nghệ, các chất dinh dưỡng được tìm thấy là:4

Chất dinh dưỡng Giá trị
Năng lượng 312 Kcal
Mập mạp 3,25 g
Carbohydrate 67,1 g
Chất đạm 9,68 g
Tổng chất xơ 22,7 g
Đường glucoza 0,38 g
Sucrose 2,38 g
Fructose 0,45 g
Magiê 208 mg
Sắt 55 mg
Kali 2080 mg
Phốt pho 299 mg
Kẽm 4,5 mg
Natri 27 mg
Đồng 1,3 mg
Mangan 19,8 mg
Vitamin C 0,7 mg
Selen 6,2 µg
Riboflavin 0,15 mg
Niacin 1,35 mg
Thiamin 0,058 mg
Vitamin B-6 0,107 mg

Bảng 1: Giá trị dinh dưỡng của nghệ4

Cũng đọc: Multani Mitti: Công dụng, lợi ích và hơn thế nữa!

Công dụng của nghệ:

Củ nghệ được biết là có nhiều dược tính như:

  • Chất chống oxy hóa
  • Chống đái tháo đường
  • Hạ mỡ máu (giảm cholesterol)
  • Chống viêm
  • Kháng khuẩn
  • Antivenom
  • Hepatoprotective (bảo vệ gan)
  • Nephroprotective (bảo vệ thận)
  • Chống vô sinh
  • Thuốc kháng đông1

Cũng đọc: Reetha: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ, và hơn thế nữa!

Lợi ích của nghệ:

1. Lợi ích của nghệ đối với các bệnh tim:

Nghệ thể hiện tác dụng bảo vệ tim (bảo vệ tim) chủ yếu do các hoạt động chống oxy hóa, chống đái tháo đường, chống kết tập tiểu cầu và giảm cholesterol của nó. Tác dụng giảm cholesterol của nghệ có thể là do giảm lượng cholesterol hấp thụ vào ruột và tăng cường chuyển đổi cholesterol thành axit mật trong gan.1

2. Lợi ích của nghệ đối với hệ tiêu hóa:

Các thành phần của nghệ có tác dụng bảo vệ hệ tiêu hóa. Theo một nghiên cứu, sự co thắt của ruột được ức chế bởi natri curcuminate, một thành phần của nghệ. Một thành phần khác của nghệ được gọi là p-tolymethylcarbinol giúp tăng cường tiết dịch tiết ra từ tuyến tụy, bicarbonate, gastrin và enzyme tuyến tụy. Theo một nghiên cứu trên động vật, nghệ có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự hình thành các vết loét có thể gây ra bởi các yếu tố như căng thẳng, rượu, indomethacin (thuốc chống viêm không steroid), Reserpine và thắt môn vị (một tình trạng dẫn đến tích tụ axit dạ dày trong dạ dày) bằng cách tăng chất nhầy thành dạ dày ở động vật khi tiếp xúc với các chất xúc phạm đường tiêu hóa này.5

Củ nghệ kích thích tiết mật, do đó cải thiện khả năng tiêu hóa chất béo của cơ thể. Điều này hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và loại bỏ độc tố khỏi gan.5

3. Lợi ích của nghệ đối với khoang miệng:

Củ nghệ giúp ngăn ngừa sâu răng và được sử dụng trong việc chuẩn bị kem đánh răng do chất làm se (làm co các tế bào để giảm chảy máu do trầy xước nhỏ), các hoạt động kháng sinh và chống viêm. Nó tiêu diệt vi khuẩn gây ra sự phát triển của sâu răng và cũng giúp làm săn chắc nướu.5

4. Lợi ích của nghệ đối với mắt:

Đục thủy tinh thể là một bệnh về mắt do quá trình oxy hóa thủy tinh thể trong mắt của bạn. Việc tiêu thụ bên trong của nghệ làm giảm quá trình oxy hóa của thủy tinh thể. Do đó, nó rất hữu ích trong bệnh đục thủy tinh thể. Nó cũng hữu ích để giảm đau mắt.5

READ:  Các biện pháp khắc phục tại nhà để mất cảm giác thèm ăn: 10 cách để thử!

5. Lợi ích của nghệ đối với hệ hô hấp:

Nghệ có hiệu quả trong việc ngăn chặn chảy máu cam, làm sạch xoang và phục hồi khứu giác nhanh hơn. Nghệ cũng có thể được sử dụng để kiểm soát ho, viêm xoang và chứng khó thở (khó thở).5

6. Lợi ích của nghệ đối với vô sinh:

Theo một nghiên cứu trên động vật, chiết xuất từ ​​nghệ có tác dụng chống vô sinh trên mô hình động vật. Các chất chiết xuất này hoàn toàn ức chế sự làm tổ của phôi vào thành tử cung. Curcumin cũng được biết đến là chất ức chế khả năng di chuyển của tinh trùng và cũng có thể hoạt động như một biện pháp tránh thai trong âm đạo.5

7. Lợi ích của nghệ đối với các vấn đề kinh nguyệt:

Nghệ điều hòa kinh nguyệt và giảm cường độ cũng như cơn đau của kỳ kinh. Củ nghệ cũng làm giảm nguy cơ vô kinh (không có kinh nguyệt) và các khối u tử cung. Nghệ cũng là một chất kích thích tử cung nhẹ.5

8. Lợi ích của nghệ đối với các bệnh nhiễm trùng:

Nhiều loại vi khuẩn, nấm gây bệnh và ký sinh trùng bị ức chế bởi chiết xuất nghệ và tinh dầu của Curcuma longa. Chiết xuất nước của nghệ có tác dụng kháng khuẩn. Sự phát triển của một số vi khuẩn như staphylococcus, lactobacillus và streptococcus bị ngăn chặn bởi chất curcumin. Các chất chiết xuất từ ​​ete và chloroform của nghệ có tác dụng kháng nấm. Củ nghệ cũng được biết là có đặc tính kháng vi-rút. Tất cả những đặc tính này của nghệ giúp chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng.5

9. Lợi ích của nghệ để giải độc:

Giải độc là quá trình đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Thành phần hoạt tính của nghệ, curcumin, có thể liên kết với các kim loại nặng như chì và cadmium và làm giảm độc tính của các kim loại này. Nghệ cũng có hiệu quả trong việc giải độc và lọc máu.5

10. Lợi ích của nghệ đối với làn da:

Nghệ giúp thanh lọc và nuôi dưỡng máu dẫn đến làn da khỏe mạnh và sáng. Nó có hiệu quả trong việc kiểm soát các bệnh ngoài da như mụn trứng cá, chàm, vv do đặc tính khử trùng và kháng khuẩn của nó. Nó cũng giúp ngăn ngừa lão hóa sớm. Nghệ cũng là một thành phần của kem chống nắng và mỹ phẩm.5

11. Các lợi ích khác của nghệ:

Curcumin được báo cáo là một chất loại bỏ mạnh mẽ các gốc tự do oxy. Đặc tính chống oxy hóa của curcumin có thể so sánh với vitamin E và C. Curcumin có thể ức chế đáng kể việc tạo ra các loại oxy phản ứng. Các dẫn xuất của curcumin, chẳng hạn như bisdemethoxycurcumin và demethoxycurcumin, cũng chứa các đặc tính chống oxy hóa. Việc điều trị trước với curcumin đã được chứng minh là làm giảm căng thẳng oxy hóa gây ra do thiếu máu cục bộ (tình trạng lưu lượng máu bị hạn chế ở một bộ phận cơ thể cụ thể).1

Cũng đọc: Urad Dal: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ, và hơn thế nữa!

Làm thế nào để sử dụng nghệ?

Củ nghệ có thể được dùng như một chất bổ sung hoặc được sử dụng như một loại gia vị. Củ nghệ có thể được kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách thêm nó vào các loại thực phẩm khác nhau như:

  • Súp
  • Trứng bác
  • Rau cải nướng
  • Sinh tố
  • Cơm
  • Sữa6

Củ nghệ có sẵn ở các dạng khác nhau như:

  • Bột
  • Dính vào
  • Chất lỏng
  • Dán, v.v.7

Tác dụng phụ của nghệ:

Củ nghệ đã được chứng minh là an toàn để sử dụng. Tuy nhiên, bất chấp hồ sơ an toàn này, đã có một số tác dụng phụ. Khi dùng quá liều lượng, các tác dụng phụ sau đã được báo cáo:

  • Bệnh tiêu chảy
  • Phát ban
  • Phân màu vàng
  • Đau đầu
  • Buồn nôn
  • Tăng nồng độ phosphatase kiềm trong huyết thanh và lactate dehydrogenase
READ:  9 bài tập hiệu quả nhất để thoát khỏi tình trạng phình ngực

Alkaline phosphatase là một enzym quan trọng có liên quan đến sự hiện diện của gan, xương và các bệnh khác. Lactate dehydrogenase là một loại enzyme chỉ ra bất kỳ tổn thương hoặc bệnh tật nào ở mô.số 8

Các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện với nghệ:

Liều lượng thích hợp của tinh bột nghệ cho bạn phụ thuộc vào sức khỏe tổng thể của bạn. Điều cần thiết là nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi dùng nghệ. Mặc dù nguy cơ tác dụng phụ và tương tác thuốc khó xảy ra, nhưng bạn nên ngừng tiêu thụ nghệ nếu gặp bất kỳ tác dụng phụ nào.

Nghệ có thể gây đầy hơi, và bạn cũng nên tránh dùng nghệ nếu bạn bị bệnh túi mật.6

Tương tác với các loại thuốc khác:

Nghệ có thể tương tác với các loại thuốc đông máu. Do đó, điều quan trọng là phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng nghệ với những loại thuốc này.6

Cũng đọc: Tagar: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ, và hơn thế nữa!

Các câu hỏi thường gặp:

Tinh bột nghệ là gì?

Củ nghệ là một loại gia vị được lấy từ củ của cây Curcuma longa cây thuộc họ gừng. Thành phần hoạt động chính của nghệ là curcumin. Củ nghệ có nhiều lợi ích cho sức khỏe.6

Các tên khác của nghệ là gì?

Củ nghệ được biết đến với nhiều tên khác nhau như củ nghệ, nghệ tây Ấn Độ, Curcuma longa, Curcuma aromatica và nhiều hơn nữa.9

Có thể sử dụng tinh bột nghệ để tăng cường trí nhớ?

Củ nghệ giúp tăng cường trí nhớ ở người lớn không bị sa sút trí tuệ (mất trí nhớ, ngôn ngữ, khả năng giải quyết vấn đề và tư duy khác). Curcumin cũng có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh Alzheimer.6

Có thể sử dụng tinh bột nghệ khi mang thai không?

Củ nghệ có thể không an toàn để sử dụng trong thời kỳ mang thai khi dùng quá nhiều. Do đó, bạn phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng nghệ khi mang thai.9

Có thể dùng nghệ để sơ cứu không?

Đúng vậy, nghệ có đặc tính cầm máu (khả năng cầm máu) và đặc tính chữa bệnh tuyệt vời do tác dụng chống viêm và kháng khuẩn của nó. Theo các nghiên cứu trên động vật, nghệ cho thấy tác dụng chữa lành vết thương nhiễm trùng và vô trùng trên mô hình động vật.5

Người giới thiệu:

  1. Hamid Nasri, Najmeh Sahinfard, Mortaza Rafieian, Samira Rafiean, Maryam Shirzad, Mahmoud Rafieian-Kopaei; Nghệ: Một loại gia vị có đặc tính y học đa chức năng. Tạp chí dược học cây cỏ.2014 3 (1): 5-8. Có sẵn từ: https://www.researchgate.net/publication/285776797_Turmeric_A_spice_with_multifilities_medicinal_properties/link/57a9a18c08aef3001528b9bb/download
  2. Sahdeo Prasad và Bharat B.Aggarwal; Chương 13 Nghệ, gia vị vàng. Y học cổ truyền đến y học hiện đại. Thuốc thảo dược: Phân tử sinh học và các khía cạnh lâm sàng. 2 ấn bản. Có tại: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
  3. Singletary, Tiến sĩ Keith; Củ nghệ có lợi cho sức khỏe. Dinh dưỡng ngày nay. Năm 2020 55 (1): 45-56. Có sẵn từ: https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/fulltext/2020/01000/turmeric__potential_health_benefits.9.aspx
  4. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Gia vị, nghệ xay. [Internet] Có sẵn từ: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172231/nutrients
  5. Preeti Rathaur, Waseem Raja, PW Ramteke và Suchit A. John. Nghệ: Gia vị vàng của cuộc sống. Tạp chí quốc tế về khoa học và nghiên cứu dược phẩm. 2012 3 (7): 1987-1994. Có sẵn từ: https://ijpsr.com/bft-article/turmeric-the-golden-spice-of-life/
  6. Phòng khám Cleveland. 7 lợi ích sức khỏe của nghệ. [Internet] Có tại: https://health.clevelandclinic.org/turmeric-health-benefits/
  7. AshishBhalla1PonniahThirumalaikolundusubramanian2JefferyFung3GabrielaCordero-Schmidt4SariSoghoian5Veronica KaurSikka6Harinder SinghDhindsa6SurjitSingh1; Chương 6- Thuốc bản địa và độc tính trên tim mạch. Tim và chất độc. Năm 2015. 175-202. Có sẵn từ: https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/B9780124165953000062
  8. Susan J. Hewlings và Douglas S. Kalman; Curcumin: Một đánh giá về tác dụng của nó đối với sức khỏe con người. MDPI. 2012 Ngày 6 tháng 10 (10): 92. Có sẵn từ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/
  9. Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và hòa nhập. Nghệ. [Internet] Có sẵn từ: https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin được đưa vào trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích thay thế cho việc điều trị y tế của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Do nhu cầu cá nhân riêng biệt, người đọc nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ để xác định mức độ phù hợp của thông tin đối với tình trạng của người đọc.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general