Kulthi Dal: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ và hơn thế nữa!

Kulthi Dal

Giới thiệu:

Kulthi dal, còn được gọi là gram ngựa, là một loại cây họ đậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Những người chữa bệnh truyền thống của Ayurveda và Sri Lanka đã biết về các đặc tính chữa bệnh của nó trong nhiều thời đại.

Nó chủ yếu được sử dụng như một loại thuốc bổ, làm se và lợi tiểu, và nó cũng hữu ích cho bệnh thấp khớp, đau dây thần kinh và các bệnh khác. Các phenol tự nhiên, chủ yếu là axit phenolic, flavonoid và các chất chống oxy hóa chính, có rất nhiều trong hạt đậu ngựa.

Gram ngựa được phân loại là thức ăn gia súc, và tiềm năng đầy đủ của nó như một thành phần của chế độ ăn uống của con người vẫn chưa được nhận ra. Nó có thể được tiêu thụ dưới dạng hạt giống, mầm hoặc như một bữa ăn riêng.

Giá trị dinh dưỡng của Kulthi Dal:

Ngựa gram là một loại thực phẩm giàu protein (22-24%). Carbohydrate (57,2%), chất béo (1,1%), vitamin, khoáng chất (3,2%) và một lượng đáng kể chất xơ hòa tan đều được tìm thấy trong hạt của nó.

Những hạt nhỏ bé này chứa nhiều khoáng chất và vi chất dinh dưỡng khác nhau có lợi cho sức khỏe của chúng ta theo nhiều cách. Nó chứa các chất dinh dưỡng sau trên 100 gam:

Chất dinh dưỡng Nội dung
Chất đạm 24 gm
Carbohydrate 37 gm
Mập 1,1 gm
Canxi 0,3 gm
Bàn là 72 gm
Kẽm 0,2 gm
Bảng mô tả giá trị dinh dưỡng của kulthi dal1

Công dụng trị liệu của Kulthi Dal:

Chiết xuất từ ​​hạt này có đặc tính chống adipogenic, chống tăng đường huyết và chống tăng cholesterol. Hơn nữa, ngựa gram bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa. Ngựa gram có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị đa dạng và một chế độ ăn uống bổ dưỡng.1

Các công dụng chữa bệnh của kulthi dal như sau:

  • Ngoài protein và carbohydrate, ngựa gram chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và hoạt động loại bỏ tận gốc.
  • Nó chứa nhiều axit phytic, chất xơ và axit phenolic, trong số các thành phần hoạt tính sinh học tự nhiên khác. Các hóa chất có hoạt tính sinh học này hứa hẹn rất nhiều trong việc điều trị một loạt bệnh, bao gồm cảm lạnh thông thường, viêm họng do liên cầu, sốt, sỏi tiết niệu, hen suyễn, viêm phế quản và bệnh viêm da dầu.
  • Các chất ức chế proteinase, còn được gọi là chất ức chế Bowman-Birk (BBI), được sử dụng để điều trị chứng viêm, béo phì và các bệnh thoái hóa và tự miễn dịch khác nhau.

Tuy nhiên, rất hiếm bằng chứng về những lợi ích sức khỏe cụ thể của loại cây họ đậu ít được biết đến này. Do đó, với tiềm năng chữa bệnh to lớn của nó, nó phải được khám phá như một nguồn cung cấp cho các ngành kinh doanh thực phẩm và dinh dưỡng.2

Lợi ích của Kulthi Dal:

Lợi ích của Kulthi Dal đối với việc kiểm soát chứng tăng cholesterol trong máu:

  • Kulthi dal làm giảm mức độ tăng cholesterol trong máu.
  • Nó ức chế sự hấp thụ cholesterol và tăng tốc độ dị hóa (phân hủy) cholesterol thành axit mật.
  • Các hợp chất phenolic có trong kulthi dal cũng có hoạt tính giảm cholesterol trong máu và giảm cholesterol bằng cách tăng bài tiết cholesterol trong phân.3

Lợi ích của hoạt động chống vi khuẩn của Kulthi Dal:

  • Chiết xuất của kulthi dal đã cho thấy hoạt động chống vi khuẩn chống lại vi khuẩn gram dương và gram âm.
  • Nó có một loạt các hoạt động chống vi khuẩn chống lại Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli và Pseudomonas aeruginosa.4

Lợi ích của hoạt động chống viêm của Kulthi Dal:

Kulthi dal có các nhóm phenolic ức chế enzym phospholipase A2 của con người, gây viêm. Do đó, nó thể hiện hoạt động chống viêm.5

Lợi ích của hoạt động chống tiểu đường của Kulthi Dal:

  • Kulthi dal có chỉ số đường huyết thấp, làm cho nó trở thành một thực phẩm bổ sung hữu ích cho bệnh nhân đái tháo đường.
  • Nó có chất ức chế alpha-amylase, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường bằng cách giảm mức đường huyết.
  • Hạt kulthi dal giúp chuyển hóa carbohydrate và do đó làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ của chúng.6
READ:  Tập thể dục có thể giảm nguy cơ ung thư không?

Lợi ích của hoạt động chống oxy hóa của Kulthi Dal:

Horse gram cải thiện căng thẳng oxy hóa do chất béo gây ra và cải thiện hoạt động của các enzym chống oxy hóa như superoxide dismutase catalase cùng với sự gia tăng nồng độ glutathione. Chúng cũng thể hiện hoạt động loại bỏ gốc rễ cao.7

Lợi ích của hoạt động chống choliolithic của Kulthi dal:

Kulthi dal làm giảm sự hình thành của mật và do đó thể hiện hoạt tính kháng sinh. Nó làm giảm sự bài tiết cholesterol vào mật và tăng sản lượng axit mật. Nó cũng làm giảm sự thoái hóa mỡ ở gan (gan).số 8

Cũng nên đọc: Quả Ber – Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ & Giá trị Dinh dưỡng

Làm thế nào để sử dụng Kulthi Dal?

Hạt được tiêu thụ ở dạng nguyên hạt (luộc), mầm, trong cà ri, hoặc toàn bộ bữa ăn và đặc biệt phổ biến ở các vùng miền nam Ấn Độ.

Để cải thiện chất lượng dinh dưỡng của gram ngựa, có thể sử dụng các quy trình như khử vỏ, nảy mầm, đun nóng và rang.1

Tác dụng phụ của Kulthi Dal:

Đậu ngựa rất bổ dưỡng và có một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng có một số tác dụng phụ tiềm ẩn.

  • Horse gram chứa một loại carbohydrate gọi là raffinose oligosaccharide có thể gây đầy hơi và đầy hơi nếu ăn với số lượng lớn.2,9
  • Ngựa gram có thể gây ra phản ứng dị ứng trong một số trường hợp hiếm hoi.10
  • Kulthi dal chứa các chất chống lại chất dinh dưỡng như axit phytic ức chế khả năng tiêu hóa của protein và làm giảm sinh khả dụng của các khoáng chất như canxi, kẽm, sắt và magiê.2

Cũng nên đọc: Chironji – Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ & Giá trị dinh dưỡng

Các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện với Kulthi Dal:

Người ta cho rằng, mặc dù không có tác dụng phụ đáng kể nào được báo cáo của kulthi dal, nhưng nó có thể cho thấy tác dụng không mong muốn đáng kể như các sản phẩm thuốc khi chúng ta sử dụng nó với liều lượng cao hơn hoặc trong thời gian dài hơn. Liều lượng cao hơn của kulthi dal chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát lâm sàng.2

Tương tác với các loại thuốc khác:

Nếu dùng với số lượng lớn, kulthi dal có thể có tác dụng phụ khi dùng làm thuốc. Ngoài ra, việc tiêu thụ kulthi dal không được giám sát và không được giám sát bởi những người có tình trạng sức khỏe (như bệnh tiểu đường và bệnh gan) có thể làm phức tạp hoặc trầm trọng thêm một số bệnh.

Kulthi dal có thể hỗ trợ các loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường trong việc giảm lượng đường trong máu, nhưng nếu dùng với liều lượng rất cao, lượng đường trong máu có thể xuống rất thấp. Một người nên nhận lời khuyên y tế thích hợp nếu họ quan tâm đến việc dùng kulthi dal.6

Cũng nên đọc: Ragi – Công dụng, Lợi ích, Giá trị dinh dưỡng & Tác dụng phụ

Các câu hỏi thường gặp:

1) Kulthi dal có nguồn gốc từ đâu?

Kulthi dal được tìm thấy ở các nước Châu Phi, bao gồm Angola, Ethiopia, Kenya, Namibia, Somalia, Nam Phi, Tanzania và các nước Châu Á như Bhutan, Trung Quốc, Ấn Độ, Nepal, Pakistan, Philippines, Sri Lanka và Đài Loan.1

2) Các cách sử dụng truyền thống của kulthi dal là gì?

Các thành phần khác nhau của cây M. uniflorum đã được sử dụng hàng ngàn năm trong các hệ thống y tế như Ayurveda, Siddha và Unani để điều trị nhiều loại bệnh bên trong và bên ngoài.1

3) Những công dụng bên trong của kulthi dal là gì?

Nước sắc từ hạt khô của cây kulthi dal được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị vô kinh, sỏi niệu, sỏi mật, viêm kết mạc, thấp khớp, đái dắt, đái tháo đường, đái buốt, đau bụng và đầy hơi (với Asafoetida), phù nề, quai bị, bướu cổ và bệnh đờm bệnh (với cây tiêu).1

READ:  Không có thai? 9 câu hỏi tự hỏi bản thân

4) Những công dụng bên ngoài của kulthi dal là gì?

Bôi bột hạt rang lên khắp cơ thể để kiểm soát mồ hôi nhiều. Thuốc đắp hạt cũng được sử dụng để làm cho mọi người đổ mồ hôi. Bột hạt được áp dụng cho da để tăng cường làn da. Hạt nhọ nồi cũng được dùng để chữa bệnh bướu cổ và quai bị.1

5) Kulthi dal trong tiếng Anh được gọi là gì?

Kulthi dal được gọi là cây họ đậu ngựa trong tiếng Anh. Tên sinh học của kulthi dal là Macrotyloma uniflorum.1

6) Các vi chất dinh dưỡng khác nhau được tìm thấy trong kulthi dal là gì?

Trong số các xung, kulthi dal có nồng độ canxi cao nhất. Đậu ngựa nghèo methionine và tryptophan như một loại cây họ đậu, nhưng nó là một nguồn cung cấp sắt và molypden tốt.1

Cũng nên đọc: Sabudana – Công dụng, Công dụng, Tác dụng phụ & Thận trọng

Thẩm quyền giải quyết:

  1. Ranasinghe R, Ediriweera E. Giá trị dược phẩm và dinh dưỡng của Macrotyloma uniflorum (Lam.) Verdc (Kulattha): Một nghiên cứu khái niệm. Glob J Pharmaceu Khoa học viễn tưởng. Năm 2017; 1 (2): 555559. Giấy phép Commons Ghi công 4.0. DOI: 10.19080 / GJPPS.2017.01.555559
  1. Prasad, SK & Singh, MK (2015). Horse gram- một loại cây trồng xung dinh dưỡng chưa được sử dụng hết: một đánh giá.Tạp chí khoa học công nghệ thực phẩm,52(5), 2489–2499. https://doi.org/10.1007/s13197-014-1312-z.
  1. Kumar D, Prashanthi G, Avasarala H, Banji D. Tác dụng chống tăng cholesterol máu của Macrotyloma uniflorum (Lam.) Verdc (Fabaceae) Chiết xuất trên chứng tăng cholesterol máu do chế độ ăn giàu chất béo gây ra ở chuột Sprague-Dawley. Tạp chí Bổ sung Chế độ ăn uống. 2013; 10 (2): 116-128.
  1. Kawsar SMA, Seraj Uddin M, Huq E, Nahar N, Yasuhiro Ozeki (2008) Điều tra sinh học về M. uniflorum Linn. chất chiết xuất chống lại một số mầm bệnh. Tạp chí Khoa học Sinh học 8 (6): 1051-1056.
  1. S., GA, N. M, V. Joshi, VBS và DKK “PHOSPHOLIPASE BÍ MẬT CON NGƯỜI A2 (sPLA2) HẠNH NHÂN BẰNG CHIẾT XUẤT TƯƠNG ĐƯƠNG CỦA MACROTYLOMA UNIFLORUM (SEED) NHƯ MỘT HOẠT ĐỘNG CHỐNG LẠM PHÁT”.Tạp chí Quốc tế về Dược phẩm và Khoa học Dược phẩm, quyển sách. 7, không. Ngày 13 tháng 10 năm 2015, trang 217-22, https://innovareacademics.in/journals/index.php/ijpps/article/view/7868.
  1. Laxmi H. Gupta, Sachin L. Badole, Subhash L. Bodhankar & Sushma G. Sabharwal (2011) Khả năng chống đái tháo đường của chất ức chế α-amylase từ hạt củaMacrotyloma uniflorumở chuột mắc bệnh tiểu đường do streptozotocin-nicotinamide gây ra, Dược phẩm, 49: 2, 182-189, DOI: 10.3109 / 13880209.2010.507633.
  1. Perumal Siddhuraju; Sellamuthu Manian (2007).Hoạt động chống oxy hóa và khả năng quét gốc tự do của các chất chiết xuất phenolic trong chế độ ăn uống từ hạt cây mã đề (Macrotyloma uniflorum (Lam.) Verdc.). , 105 (3), 950–958.doi: 10.1016 / j.foodchem.2007.04.040.
  1. Bigoniya, P., Bais, S., & Sirohi, B. (2014). Tác dụng của hạt Macrotyloma uniflorum đối với khả năng tạo mật của mật chống lại bệnh sỏi mật do chế độ ăn gây ra trên chuột.Khoa học cổ đại về sự sống,33(4), 242–251. https://doi.org/10.4103/0257-7941.147433.
  1. Mao B, Tang H, Gu J, Li D, Cui S, Zhao J, Zhang H, Chen W. Lên men raffinose trong ống nghiệm bởi vi khuẩn đường ruột của con người. Thực phẩm Funct. 2018 Tháng 11 14; 9 (11): 5824-5831. doi: 10.1039 / c8fo01687a. PMID: 30357216.
  1. Pramod SN, Krishnakantha TP, Venkatesh YP. Ảnh hưởng của lectin gram ngựa (Dolichos biflorus agglutinin) đối với sự suy giảm của tế bào mast và basophils của các đối tượng dị ứng: xác định như một chất gây dị ứng. Int Immunopharmacol. 2006 tháng 11; 6 (11): 1714-22. doi: 10.1016 / j.intimp.2006.07.006. Epub 2006 Ngày 4 tháng 8. PMID: 16979126.

Cũng nên đọc: Toor Dal – Công dụng, Lợi ích, Giá trị dinh dưỡng & Tác dụng phụ

Tuyên bố từ chối trách nhiệm:

Thông tin được đưa vào trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích thay thế cho việc điều trị y tế của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Do nhu cầu cá nhân đặc biệt, người đọc nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ để xác định mức độ phù hợp của thông tin đối với tình trạng của người đọc.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general