Làm thế nào để tránh ngộ độc thực phẩm trong mùa hè này

Food đầu độc là một thuật ngữ rộng để chỉ các bệnh do tiêu thụ thức ăn hoặc đồ uống bị hư hỏng hoặc nhiễm khuẩn. Nó thường do vi khuẩn như E.coli và salmonella hoặc vi rút như norovirus gây ra. Đôi khi thức ăn hoặc đồ uống bị nhiễm bệnh có thể có mùi vị bình thường và do đó, điều quan trọng là phải thực hành xử lý, nấu nướng và bảo quản thực phẩm và đồ uống an toàn để tránh bị ngộ độc thực phẩm trong mùa hè.

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm là gì?

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm có thể khác nhau tùy thuộc vào nguyên nhân cơ bản, nhưng hầu hết mọi người báo cáo một hoặc nhiều triệu chứng sau của ngộ độc thực phẩm-

  • Buồn nôn và ói mửa
  • Chuyển động lỏng lẻo
  • Có máu trong phân
  • Sốt (có hoặc không đau nhức cơ thể và ớn lạnh)
  • Chuột rút ở bụng
  • Yếu ớt và buồn tẻ
  • Ăn mất ngon

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm có thể bắt đầu trong vòng vài giờ hoặc đến vài ngày sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm độc. Trong một số trường hợp hiếm hoi, có thể mất vài tuần để các triệu chứng xuất hiện.

Khi nào đến gặp bác sĩ?

Hầu hết các trường hợp ngộ độc thực phẩm có thể được điều trị tại nhà bằng cách điều trị theo chỉ định của bác sĩ. Các triệu chứng có thể khó chịu nhưng thường sẽ hết sau một tuần hoặc lâu hơn và bạn có thể kiểm soát các triệu chứng của mình bằng cách nghỉ ngơi và uống nhiều nước để ngăn ngừa mất nước.

Tuy nhiên, bạn cần phải cảnh giác hơn và nói chuyện với bác sĩ ngay lập tức trong những trường hợp sau:

  • Bạn trên 60 tuổi.
  • Bạn là một người mẹ mới.
  • Em là có thai.
  • Bạn có một tình trạng tiềm ẩn lâu dài như bệnh viêm ruột (IBD), bệnh van tim, bệnh tiểu đường hoặc bệnh thận.
  • Bạn có một hệ thống miễn dịch kém.
  • Các triệu chứng của bạn không bắt đầu cải thiện sau một vài ngày.
  • Nếu bạn bị sốt cao liên tục, thường xuyên nôn mửa hoặc tiêu chảy dẫn đến mất nước

Xử trí ngộ độc thực phẩm tại nhà như thế nào?

  • Tuân thủ các hạn chế về điều trị và ăn kiêng do bác sĩ chỉ định.
  • Tránh ăn thức ăn cay, nhiều dầu mỡ, thức ăn rắn. Thường xuyên ăn những thức ăn nhạt và dễ tiêu. (Sữa bơ, nước dừacơm đông, khichdi với sữa đông, khoai tây luộc nghiền, nước lọc từ cơm luộc, trái cây và nước trái cây là một số lựa chọn)
  • Tránh đồ uống có cồn, caffein hoặc đồ uống có đường.
  • Thay thế chất lỏng bị mất do tiêu chảy hoặc nôn mửa bằng nước uống hoặc liệu pháp bù nước bằng đường uống.
  • Không dùng thuốc kháng sinh hoặc thuốc chống tiêu chảy mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ.
  • Theo dõi các chỉ số của bạn – nhiệt độ, mạch và huyết áp
READ:  8 lợi ích sức khỏe của Vajrasana!

Biện pháp phòng ngừa:

  • Nấu kỹ thức ăn: Điều quan trọng là phải chuẩn bị thực phẩm, đặc biệt là thịt hoặc hải sản cẩn thận trước khi nấu. Bạn cũng nên đảm bảo rằng chúng đã được nấu chín đúng cách trước khi phục vụ. Để thịt, cá và hải sản sống cách xa thức ăn khác đang được phục vụ. Thịt sống hoặc chưa nấu chín có thể chứa vi trùng có hại như campylobacter, salmonella, E. coli hoặc Yersinia. Nếu bạn đang nấu hải sản, thịt gia cầm hoặc thịt, hãy đảm bảo rằng thức ăn của bạn đang hấp nóng ở giữa trước khi phục vụ. Bạn cũng có thể kiểm tra xem thịt đã chín chưa bằng cách đưa dao vào phần dày nhất và đợi xem nước thịt có trong hay không.
  • Bảo quản thức ăn thừa đúng cách: Thịt, thức ăn thừa và các món ăn mùa hè như salad hoặc trái cây có thể bị hỏng nếu để chúng quá lâu. Đảm bảo rằng bạn bảo quản lạnh các loại thực phẩm nhanh hỏng, như thịt nấu chín và khoai tây, trong vòng 90 phút. Bạn cũng nên ăn hoặc vứt bỏ thức ăn thừa trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Kiểm tra xem tủ lạnh của bạn có được đặt ở nhiệt độ thích hợp mọi lúc để giữ thực phẩm đủ lạnh và giữ thịt sống được bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi bạn cần nấu chín.
  • Rửa trái cây và rau sống trước khi ăn: Salad và các loại thực phẩm phù hợp với dã ngoại khác thường chứa trái cây và rau sống có thể mang mầm bệnh nguy hiểm. Nếu bạn đang làm món salad hoặc hái hoa quả và rau, rửa sạch mọi thứ dưới vòi nước chảy, ngay cả khi chúng có vỏ ngoài dai mà bạn không định ăn. Bạn cũng có thể làm sạch trái cây và rau quả có vỏ cứng bằng bàn chải rau củ.
  • Rửa tay và giữ cho khu vực nấu ăn sạch sẽ: Bạn có thể dễ dàng bỏ qua các quy trình an toàn xung quanh việc xử lý thực phẩm khi bạn đang ăn ở bên ngoài, nhưng điều quan trọng là bạn phải cố gắng giữ mọi thứ hợp vệ sinh. Nhiều vi trùng có thể sống trên mặt bàn và các bề mặt khác, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn rửa đồ dùng, thớt và mặt bàn bằng nước xà phòng nóng bất cứ khi nào bạn chế biến thức ăn. Bạn cũng nên cố gắng rửa tay trước và sau khi xử lý thực phẩm. Nếu bạn đang ăn bên ngoài và bạn không có nước nóng và xà phòng, bạn có thể sử dụng chất khử trùng tay có cồn để làm sạch tay, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng đó là ít nhất 60% cồn.
  • Tránh thức ăn bên ngoài càng nhiều càng tốt: Hơn thực phẩm nấu tại nhà, khả năng bị ngộ độc thực phẩm từ thực phẩm nấu chín bên ngoài càng cao. Tránh thức ăn nấu ở nơi khác càng nhiều càng tốt. Ngoài ra, tránh ăn uống từ những người bán hàng rong nếu họ có không gian nấu nướng không hợp vệ sinh, vì đây là nơi sinh sản của vi trùng và vi khuẩn khác gây ra các bệnh dạ dày khác nhau như tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm. Tránh tiêu thụ thực phẩm chưa nấu chín như salad, trái cây cắt nhỏ, nước trái cây và đồ lắc từ bên ngoài.
READ:  Làm thế nào để sử dụng mật ong để mọc tóc? - Phương pháp tốt nhất

Vì vậy, bằng cách ghi nhớ các bước phòng ngừa này, bạn có thể tránh bị ngộ độc thực phẩm và cũng có thể ngăn ngừa người thân của bạn bị ốm.

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin được đưa vào trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích thay thế cho việc điều trị y tế của chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Do nhu cầu cá nhân đặc biệt, người đọc nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ để xác định mức độ phù hợp của thông tin đối với tình trạng của người đọc.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general