Mơ: Công dụng, Lợi ích & Tác dụng phụ

công dụng, lợi ích và tác dụng phụ của quả mơ

Giới thiệu:

Quả mơ (Prunus armeniaca L.), còn được gọi là quả đá, thuộc chi Prunus và được tiêu thụ rộng rãi trên khắp thế giới.[1] Cây mai được trồng ở vùng ôn đới, cần có mùa đông lạnh và nhiệt độ cao vừa phải vào đầu mùa hè và mùa xuân. Cây mai không trồng được ở những nơi có khí hậu cận nhiệt đới. Mơ là loại quả có chứa một hạt giống như xoài, mận, anh đào và đào. Phần thịt bên ngoài của chúng bao phủ một viên đá cứng với một hạt bên trong nó. Màu sắc của quả thay đổi từ cam đến đỏ cam, một số giống có màu trắng xanh đến trắng kem. Mơ rất giàu carbohydrate và là một nguồn cung cấp khoáng chất, chất xơ và vitamin tuyệt vời. Hạt mơ cũng được sử dụng trong y học Trung Quốc để điều trị ho, táo bón và hen suyễn.[2]

Giá trị dinh dưỡng của quả mơ:

Quả mơ có hàm lượng dinh dưỡng cao về protein (8%), đường (hơn 60%), chất béo thô (2%), vitamin A, C, K và B-complex, khoáng chất tổng số (4%), chất xơ thô (11,50%), và một tỷ lệ hợp lý axit hữu cơ (axit malic và xitric).2 Trong 100 gam mơ, các chất dinh dưỡng sau đây được tìm thấy trong quả mơ:[3],[4]

Chất dinh dưỡng Giá trị
Nước 86,4 g
Năng lượng 48 Kcal
Chất đạm 1,4 g
Carbohydrate 11,1 g
Đường 9,24 g
Canxi 13 mg
Chất xơ 2 g
Magiê 10 mg
Kali 259 mg
Kẽm 0,2 mg
Phốt pho 23 mg
Đồng 0,078 mg
Mangan 0,077 mg
Vitamin C 10 mg
Riboflavin 0,04 mg
Thiamin 0,03 mg
Vitamin B-6 0,054 mg
Vitamin B-5 (axit pantothenic) 0,24 mg
Vitamin B-3 (niacin) 0,6 mg
Vitamin E 0,89 mg
Vitamin A 96 µg
Vitamin K 3,3 µg
Natri 1 mg

Bảng mô tả giá trị dinh dưỡng của quả mơ3,4

Công dụng trị liệu của quả mơ:

Quả mơ và nhân của nó được biết là có nhiều đặc tính chữa bệnh như:

  • Chống ký sinh trùng
  • Chống lão hóa
  • Chống ung thư
  • Hepatoprotective (bảo vệ gan)
  • Chất chống oxy hóa
  • Renoprotective (bảo vệ thận)
  • Antiatherosclerating (giảm cholesterol)
  • Antianginal (giảm đau ngực)
  • Cardioprotective (bảo vệ tim)
  • Thuốc an thần
  • Kháng khuẩn
  • Thuốc chống ho (thuốc giảm ho)
  • Chống viêm
  • Thuốc chống cảm thụ (ngăn chặn các kích thích gây đau đớn)
  • Antimutagenic (chống lại tác động của các đột biến)5

Cũng đọc: Đu đủ: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ & Liều lượng

Lợi ích của quả mơ:

1. Lợi ích của quả mơ đối với bệnh ung thư:

Ngày nay, ung thư là tình trạng thoái hóa phổ biến nhất và là nguyên nhân gây tử vong thứ hai ở Hoa Kỳ, sau rối loạn tim mạch. Quả mơ đã được báo cáo là có khả năng chống ung thư. Một hợp chất được phân lập từ MK615, một loại mơ Nhật Bản, tạo ra hoạt tính chống khối u chống lại các tế bào ung thư ruột kết, tế bào ung thư gan và tế bào tuyến tụy của con người trong các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm.2

2. Lợi ích của quả mơ như một chất chống oxy hóa:

Stress oxy hóa là một hiện tượng xảy ra do sự mất cân bằng giữa việc sản xuất và tập hợp các loại oxy phản ứng trong tế bào và mô và cơ thể không có khả năng giải độc các hợp chất phản ứng này.6 Các ứng suất oxy hóa tạo ra các loại oxy phản ứng và các gốc tự do có thể dẫn đến tổn thương các đại phân tử (lipid, axit nucleic và protein) và gây ra các tổn thương mô. Những quá trình này dẫn đến các bệnh mãn tính như ung thư, loét, tiểu đường, các bệnh liên quan đến tim và viêm. Do giàu thành phần phytochemical, mơ chứa các đặc tính chống oxy hóa.2

READ:  9 trung tâm cấy ghép tóc hàng đầu ở Chennai

3. Lợi ích của quả mơ đối với tim mạch:

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim bao gồm xơ vữa động mạch (tích tụ chất béo, cholesterol và các chất khác trong thành động mạch), mức cholesterol cao và các tình trạng khác. Các hợp chất phenolic có trong mơ như lycopene, axit chlorogenic và β-carotene ngăn chặn quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp (LDL) và giúp cải thiện tình trạng chống oxy hóa của cơ thể con người. Mơ cũng là một nguồn giàu chất xơ. Chất xơ hòa tan được biết là có hiệu quả trong việc giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu).2

4. Lợi ích của quả mơ đối với gan:

Bệnh gan nhiễm mỡ hay còn gọi là gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ trong gan. Gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến viêm gan nhiễm mỡ (gan bị viêm nhiễm tích tụ mỡ), xơ gan (mô gan khỏe mạnh bị thay thế bằng mô sẹo dẫn đến tổn thương gan vĩnh viễn) và xơ hóa tiến triển. Quả mơ đã có hiệu quả trong việc quản lý bệnh nhiễm mỡ gan ở các mô hình động vật.2

5. Lợi ích của mơ đối với các bệnh nhiễm trùng:

Loại mơ Nhật Bản giúp ngăn chặn sự xâm chiếm của H. pylori trong hệ thống tiêu hóa, do đó ngăn ngừa viêm dạ dày. Chiết xuất ethanolic của quả mơ có hoạt tính kháng khuẩn tuyệt vời chống lại vi khuẩn gram dương. Nó cũng thể hiện hoạt tính kháng khuẩn chống lại các sinh vật như Staphylococcus aureus và Bacillus subtilis.5

Làm thế nào để sử dụng mơ?

Mơ có thể được tiêu thụ như:

  • Trái cây tươi
  • Trái cây sấy
  • Kẹt xe
  • Nước trái cây
  • Mơ chế biến / đóng hộp1

Hạt mơ có thể được sử dụng trong sản xuất thuốc hoặc các sản phẩm bánh mì hoặc có thể được tiêu thụ trực tiếp như một món khai vị.1

Dầu nhân thu được từ quả mơ được sử dụng rất thường xuyên trong việc điều chế nhiều loại thuốc và mỹ phẩm. Dầu quả mơ có tác dụng hữu ích đối với tóc, da và sức khỏe.1

Cũng đọc: Hành tây: Công dụng, Công dụng, Liều lượng & Tác dụng phụ

Tác dụng phụ của quả mơ:

Ăn quả thanh mai bình thường không có hại cho người tiêu dùng. Mặc dù vậy, ăn quá nhiều hạt mơ sống có thể gây ra rủi ro. Một hợp chất gọi là amygdalin có trong hạt mơ. Hợp chất này chuyển đổi thành xyanua sau khi tiêu thụ. Ngộ độc xyanua có thể dẫn đến buồn nôn, đau đầu, khát nước, hôn mê, căng thẳng, sốt, đau khớp, đau cơ và giảm huyết áp. Nó có thể gây tử vong trong những trường hợp nghiêm trọng.7

Những lưu ý cần thực hiện với quả mơ:

Điều cần thiết là phải đề phòng khi tiêu thụ hạt mơ, vì ăn quá nhiều hạt mơ có nguy cơ ngộ độc xyanua.số 8

READ:  Làm thế nào để thoát khỏi da sần sùi? Nguyên nhân và giải pháp

Các câu hỏi thường gặp:

Ô mai là gì?

Quả mơ (Prunus armeniaca L) là loại quả đá nhỏ có màu từ vàng đến cam và chủ yếu có màu đỏ ở các cạnh của chúng do phơi nắng. Bề mặt của quả mơ có thể nhẵn hoặc mịn như nhung với lông phút. Thịt của quả mơ chủ yếu là chắc, và vị của chúng có thể ngọt hoặc chua.số 8

Ý nghĩa của hoa mai là gì?

Apricot được đặt tên bởi người La Mã. Nó là sự kết hợp của hai từ: ‘praecocia’ từ tiếng Latinh, có nghĩa là chín sớm và ‘albarquq’ từ tiếng Ả Rập, có nghĩa là thời gian chín ngắn.2

Các chất phytochemical có trong mơ là gì?

Mơ chứa nhiều chất phytochemical như aspolyphenol (flavonoid và axit phenolic) và carotenoid làm tăng thêm màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng của chúng.2

Công dụng của quả mơ trong y học Trung Quốc là gì?

Theo y học Trung Quốc, ô mai được cho là có tác dụng giải độc, làm dịu cơn khát và tái tạo chất lỏng trong cơ thể. Theo y học Trung Quốc, nhân của nó được dùng để giảm ho và tăng cường hệ hô hấp.2

Nội dung của một hạt mơ là gì?

Nhân hạt mơ chứa nhiều dầu và chủ yếu chứa các axit béo, đặc biệt là axit béo không no. Dầu này cũng chứa một lượng lớn carotenoid, phytosterol, triterpenoids, các hợp chất hoạt động vitamin E và polyphenol. Hạt mơ cũng là một nguồn cung cấp tinh dầu, protein và peptit.số 8

Cũng đọc: Karela: Công dụng, Lợi ích & Tác dụng phụ

Người giới thiệu:

  1. Estefania Gonzalez-Garcia, Maria Luisa Marina, Maria Concepcion Garcia; Chương 3-Hoa mai. Xác định giá trị sản phẩm phụ chế biến hoa quả. Năm 2020: 43-65. Có sẵn từ: https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/B9780128171066000034
  2. Omar Bashir, Gousia Gani, Tashooq Ahmad Bhat. Lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của quả mơ. Tạp chí Quốc tế về Unani và y học tích hợp. 2018; 2 (2): 05-09. Có sẵn từ: https://www.researchgate.net/publication/328274247_Nutritional_and_health_benefits_of_apricots/link/5bc2de1a92851c88fd69ac38/download
  3. Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ. Quả mơ, nguyên quả. [Internet]. Có sẵn từ: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171697/nutrients
  4. Khaled Moustafa và Joanna Cross. Sản xuất, đặc tính sản xuất và dinh dưỡng của quả mơ; Tạp chí khoa học công nghệ thực phẩm. Tháng 1 năm 2019; 56 (1): 12-23. Có tại: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6342773/
  5. S. Gupta, M. Chhajed, S. Arora, Gujreet Thakur, và Renu Gupta; Giá trị dược liệu của quả mơ: Nhận xét. Tạp chí khoa học dược phẩm của Ấn Độ. 2018; 80 (5): 790-794. Có tại: https://www.ijpsonline.com/articles/medicinal-value-of-apricot-a-review-3531.html
  6. Gabriele Pizzino, Natasha Irrera, Mariapaola Cucinotta, Giovanni Pallio, Federica Mannino, Vincenzo Arcoraci, Francesco Squadrito, Dormenica Altavilla và Alessandra Bitto; Stress oxy hóa: Tác hại và lợi ích đối với sức khỏe con người. Thuốc oxy hóa và độ bền của tế bào. Ngày 27 tháng 7 năm 2017 Sẵn có từ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/#:~:text=Oxidative%20stress%20is%20a%20phenomenon,to%20detoxify%20these%20reactive % 20 sản phẩm.
  7. Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu. Nhân hạt mơ có nguy cơ nhiễm độc xyanua. [Internet] Có tại: https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/160427
  8. Quả mơ. Một khóa học hoàn chỉnh về đóng hộp và các quy trình liên quan (ấn bản thứ mười bốn) 2016. Hiện có tại: https://www.sciasedirect.com/topics/ag Agricultural-and-biological-sciences/prunus-armeniaca#:~:text=242%2D2003) .-, Mơ% 20 (Prunus% 20armeniaca% 20L.), Phạm vi% 20 từ% 20sweet% 20 đến% 20tart.

[1] https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/B9780128171066000034

[2] https://www.researchgate.net/publication/328274247_Nutritional_and_health_benefits_of_apricots

[3] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171697/nutrients

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6342773/

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin được đưa vào trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích thay thế cho việc điều trị y tế của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Do nhu cầu cá nhân riêng biệt, người đọc nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ để xác định mức độ phù hợp của thông tin đối với tình trạng của người đọc

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general