Món ăn Nam Ấn Độ lành mạnh nhất để kiểm soát lượng đường trong máu

Một ly Ragi Dosa tuyệt đẹp và một ít Carrot Poriyal nóng hổi có đường ống chắc chắn sẽ làm nên ngày của bạn. Hãy xem làm thế nào bạn có thể làm cho chúng.

Ragi Dosa

Thành phần:

  • 1 chén bột mì ragi hoặc bột mì mọc mầm – 150 gram
  • ¼ cup besan (bột mì) hoặc bột gạo
  • ⅓ đến ½ chén hành tây thái nhỏ
  • ½ thìa gừng thái nhỏ hoặc ½ inch gừng
  • ½ thìa ớt xanh băm nhỏ hoặc 1 quả ớt xanh hoặc ớt serrano cắt nhỏ
  • 8 đến 10 lá cà ri cắt nhỏ
  • 3 muỗng canh lá ngò xắt nhỏ (ngò)
  • ½ thìa cà phê hạt thì là
  • 1 nhúm asafoetida tùy chọn
  • 3 thìa dừa nạo tươi hoặc cơm dừa nạo sấy
  • ½ cốc sữa bơ hoặc ¼ cốc sữa đông (sữa chua) trộn với ¼ cốc nước
  • 1,5 cốc nước hoặc thêm theo yêu cầu
  • Muối theo yêu cầu
  • 2 muỗng cà phê dầu hoặc bơ sữa trâu

Phương pháp:

Bước 1: Lấy bột mì ragi và bột mì besan (bột mì) cho vào bát hoặc chảo trộn. Bạn thậm chí có thể sử dụng bột gạo hoặc bột đậu xanh thay vì besan.

Bước 2: Cho hành tây thái nhỏ, gừng thái nhỏ, lá cà ri thái nhỏ, ớt xanh thái nhỏ, lá ngò gai, nấm hương, hạt thìa là, dừa nạo và muối tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Thêm bơ sữa và 1,5 cốc nước. Để tạo bơ sữa, khuấy nhanh ¼ cốc sữa đông với ¼ cốc nước.

Bước 4: Trộn thật đều bột bánh dẻo.

Bước 5: Đậy nắp và để bột nghỉ trong vòng 15 đến 20 phút.

Bước 6: Đun Tawa nóng rồi rưới một ít nước lên trên.

Bước 7: Cho bột đã trộn đều rồi dùng muôi đổ lên chảo.

Bước 8: Nấu cho đến khi giòn.

Cà rốt Poriyal

Thành phần:

  • 1 muỗng cà phê moong daal
  • 1 cốc cà rốt tươi thái nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê hạt mù tạt
  • 1/2 muỗng cà phê urad daal
  • 1 nhúm asafoetida hoặc hing
  • 1 trái ớt đỏ khô
  • 5 – 6 nhánh lá cà ri
  • 1 nhúm bột nghệ
  • 3 muỗng cà phê dừa tươi nạo
  • 2 – 3 quả ớt xanh
  • 1/2 muỗng cà phê hạt thì là
  • Muối để nếm

Phương pháp:

Bước 1: Ngâm moong dal trong nước 10 phút, để ráo, để riêng.

Bước 2: Cho dừa nạo, ớt xanh, hạt thìa là và 1 muỗng cà phê nước vào máy xay.

READ:  Cách thực hiện Viparita Karani Asana và những lợi ích sức khỏe của nó

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hạt mù tạt vào, nghe xèo xèo. Thêm daal urad tiếp theo.

Bước 4: Cho tiếp lá cà ri, ớt đỏ khô và lá cà ri vào.

Bước 5: Tiếp theo bạn đổ moong daal đã rửa sạch rồi cho nghệ và cà rốt thái nhỏ vào, đảo đều.

Bước 6: Cho 1/3 chén nước và muối vừa ăn rồi cho vào nấu.

Bước 7: Thêm nước cốt dừa xay tiếp theo, trộn đều và nấu trên ngọn lửa nhỏ trong một phút.

Bước 8: Dùng nóng với ragi dosa.

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin được đưa vào trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích thay thế cho việc điều trị y tế của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Do nhu cầu cá nhân đặc biệt, người đọc nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ để xác định mức độ phù hợp của thông tin đối với tình trạng của người đọc.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general