Phô mai Paneer có an toàn khi mang thai không? Lợi ích và Công thức nấu ăn

Phô mai Paneer là một loại phô mai tươi đặc trưng trong ẩm thực Ấn Độ và được làm bằng cách xử lý sữa đã đông lại.

Phô mai Paneer an toàn trong thai kỳ miễn là Paneer được làm từ sữa tiệt trùng. Nhiều nhãn hiệu phổ biến của paneer đã được tiệt trùng và an toàn để ăn, nhưng hãy kiểm tra khi ăn ở nhà hàng.

Có nhiều cách khác nhau để ăn paneer, vì nó là một loại thực phẩm rất linh hoạt.

Paneer có thể được ăn như một chất thay thế protein hoặc thêm vào rau và các loại thực phẩm khác như một cách ngon miệng để thêm pho mát vào món ăn.

Ở đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn tất cả thông tin an toàn mà bạn cần biết, cũng như một số gợi ý về công thức dành cho bà bầu.

Paneer có an toàn để ăn khi mang thai không?

Paneer – còn được gọi là ‘pho mát nông dân’ hoặc ‘pho mát đông lạnh – an toàn để ăn khi mang thai, miễn là sữa đã được tiệt trùng.

Hầu hết các loại pho mát làm từ sữa tiệt trùng đều tránh được nguy cơ vi khuẩn listeria phát triển (Nguồn: NHS).

Vi khuẩn Listeria là một trong những nguyên nhân chính gây ra ngộ độc thực phẩm ở Mỹ (và các nơi khác) và nó có thể gây tử vong. Nó nguy hiểm cho phụ nữ mang thai vì nó làm tăng nguy cơ sẩy thai hoặc thai chết lưu.

Sữa tiệt trùng có nghĩa là làm nóng sữa đến nhiệt độ đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn bao gồm cả vi khuẩn listeria (Nguồn: CDC).

Khi mua phô mai paneer, kiểm tra nhãn để chắc chắn rằng hộp sữa của bạn được làm từ sữa tiệt trùng. Hầu hết các phiên bản thương mại là – và chúng tôi liệt kê một số phiên bản này ở phần sau của bài viết này.

Một môi trường trong lành cũng rất quan trọng vì bất kỳ loại sản phẩm sữa nào hoặc các loại thực phẩm khác được chế biến trong môi trường không sạch sẽ đều có thể bị nhiễm vi khuẩn listeria ngay cả khi sử dụng sữa tiệt trùng (Nguồn: CDC).

Cà ri Paneer

Phụ nữ mang thai có được ăn đậu ván sống không? Nó có nên được nấu chín?

Mặc dù nhiều người ăn paneer sống, nhưng tốt hơn hết bạn nên nấu ăn paneer trước khi ăn khi đang mang thai.

Paneer thô có thể chứa vi khuẩn không an toàn cho phụ nữ mang thai và có thể dẫn đến bệnh listeriosis hoặc viêm dạ dày ruột (Nguồn: IJMM).

Khi gọi món ăn từ cửa hàng mang đi hoặc các loại nhà hàng khác, hãy kiểm tra xem hộp bánh có đang nóng và được làm từ sữa tiệt trùng hay không.

Điều đáng chú ý là hiện nay có nhiều loại ốp lưng hơn bao giờ hết và lời khuyên an toàn ở trên áp dụng cho tất cả chúng.

Ngoài paneer truyền thống, bạn cũng có thể tìm thấy:

  • Người viết bảng thông thường. Loại bánh này được làm từ sữa trâu, rất giàu hàm lượng chất béo.
  • Bảng điều khiển ít chất béo. Loại bánh này được làm từ sữa ít béo (3%), đôi khi có thêm đậu nành. Kiểm tra nhãn nếu bạn bị dị ứng với đậu nành.
  • Máy pha sữa tái chế và hoàn nguyên. Nguồn cung sữa giảm mạnh ở Ấn Độ trong mùa hè, vì vậy nhiều loại bánh quy này đã được phát triển bằng cách sử dụng sữa bột và nguồn chất béo. Ví dụ, sữa bột nguyên chất hoặc tách béo kết hợp với dầu bơ.
  • Người chế biến đậu nành. Loại paneer này kết hợp sữa đậu nành với sữa trâu để tạo ra loại paneer có giá trị dinh dưỡng cao nhưng chi phí thấp. Bạn có thể muốn đọc bài viết về sữa đậu nành khi mang thai của chúng tôi để biết thêm thông tin an toàn.
  • Pô tẩm rau củ. Bổ sung hàm lượng thực vật như rau mùi và lá bạc hà (từ 5 đến 30%) vào sữa trâu sẽ tạo ra một loại sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao.
  • Người được điền đầy đủ. Sữa gầy được pha với dầu thực vật hoặc nước cốt dừa (10%).
  • Chế độ ăn uống giàu chất xơ, ít chất béo. Món ăn ít chất béo này sử dụng chất xơ đậu nành và inulin để cải thiện kết cấu đồng thời cung cấp một sản phẩm ít chất béo với chất xơ bổ sung để giúp cải thiện tiêu hóa (Nguồn: JFST).
READ:  6 bài tập yoga giúp tóc phát triển khỏe mạnh

Tất cả các loại Paneer trên đều an toàn nếu chúng được làm bằng sữa tiệt trùng, được sản xuất trong môi trường vô trùng và được bảo quản đúng cách.

Phô mai Paneer có luôn được tiệt trùng không?

Bây giờ bạn đã biết phô mai paneer an toàn nếu được tiệt trùng, có lẽ bạn cũng đang tự hỏi liệu có phải luôn như vậy không – và bạn nên mua loại nào.

Hầu hết các loại pho mát đều được tiệt trùng ở Hoa Kỳ, vì FDA đã cấm bán sữa tươi. Sữa tươi nguyên liệu có thể bị nhiễm e.coli, salmonella, listeria và campylobacter (Nguồn: CDC).

Nếu bạn thường xuyên đi chợ nông sản, hãy hỏi nhà sản xuất xem hộp sữa bạn muốn mua có được làm từ sữa tiệt trùng hay không.

Một số tấm ván tự chế có thể không được tiệt trùng hoặc nó có thể được làm trong điều kiện vệ sinh kém hơn lý tưởng. Luôn luôn kiểm tra đầu tiên.

Hầu hết các loại pho mát cũng được thanh trùng ở Úc và ở Anh. Ở Ấn Độ, nơi mà paneer được tiêu thụ rộng rãi, hầu hết các nhãn hiệu thương mại và sản xuất tại nhà máy đều được thanh trùng, nhưng hãy kiểm tra nhãn để chắc chắn.

Dưới đây là một số nhãn hiệu phổ biến của paneer được thanh trùng và do đó an toàn trong thai kỳ:

  • Sach, Paneer Original Organic
  • Gopi Paneer (natri thấp)
  • Appel Farms Paneer
  • Nanak Paneer khối
  • Vadilal Paneer Blocks
palak Paneer

Paneer có quyền lợi khi mang thai không? Nó có phải là một loại pho mát tốt cho sức khỏe không?

Một cốc bánh quy vụn có 365 calo, với 29 gam chất béo. Nó cũng có một lượng natri khá cao – 916mg mỗi khẩu phần.

Nhìn chung, giống như nhiều loại pho mát khác, không nên ăn Paneer với số lượng lớn mọi lúc, không phải từ góc độ an toàn, mà vì nó có thể chứa nhiều chất béo, calo và natri.

Tuy nhiên, Paneer có chứa một số chất dinh dưỡng, vì vậy hãy bổ sung một lượng nhỏ nó vào chế độ ăn uống khi mang thai của bạn.

Paneer chứa nhiều Vitamin A, cung cấp 20% giá trị hàng ngày. Nó cũng chứa nhiều canxi, với một khẩu phần cung cấp 53% giá trị hàng ngày và một lượng sắt (Nguồn: Nutritionix).

Canxi là một chất dinh dưỡng quan trọng trong thai kỳ vì nó giúp phát triển khung xương của em bé của bạn, đặc biệt là từ giữa tam cá nguyệt thứ hai trở đi.

Bạn muốn đảm bảo rằng lượng canxi hàng ngày của bạn ít nhất là 1171 mg khi đang mang thai, đặc biệt vì lượng canxi tăng lên trong suốt nửa sau của thai kỳ. Lượng canxi có thể tăng lên đến 72% trong tam cá nguyệt cuối cùng (Nguồn: Springer).

READ:  Làm thế nào để thoát khỏi nếp nhăn trên tay một cách tự nhiên?

Canxi cũng giúp giảm nguy cơ tiền sản giật cũng như các vấn đề về tăng huyết áp trong thai kỳ có liên quan đến tử vong mẹ và sinh non (Nguồn: JOGI).

Sắt cũng rất quan trọng trong thời kỳ mang thai, vì phụ nữ mang thai cần 27 mg mỗi ngày thay vì 15-18 mg mỗi ngày. Đây là một sự thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến và tương đối đơn giản để ngăn ngừa (Nguồn: JCDR).

Món ăn Paneer và An toàn khi Mang thai

Nhiều phụ nữ mang thai muốn biết liệu một số ‘loại’ paneer có an toàn hay không, vì vậy chúng tôi sẽ điểm qua những loại phổ biến nhất ở đây:

  • Máy ép ớt. Ớt paneer an toàn trong thai kỳ, và thường được ăn như một món khai vị được chế biến bằng cách chiên các viên paneer và sau đó nhúng chúng vào nước sốt chua ngọt cay. Trái ngược với một số lầm tưởng, đồ ăn cay rất an toàn khi mang thai.
  • Người điều khiển Saag. Saag paneer cũng an toàn cho phụ nữ mang thai. Saag paneer thường có dạng miếng paneer được nấu với rau xanh (rau bina hoặc các loại rau xanh khác) trong nước sốt kem. Hãy chắc chắn rằng kem cũng như miếng bánh được làm bằng sữa tiệt trùng và được phục vụ nóng trong đường ống.
  • Palak Paneer. Palak paneer có cùng một khối paneer được chế biến với nền kem rau bina và hỗn hợp các loại gia vị. Một lần nữa, palak paneer an toàn cho thai kỳ, nhưng hãy kiểm tra độ thanh trùng và nhiệt độ của kem cũng như paneer.
Paneer Ấn Độ và rau bọc

Công thức nấu ăn phù hợp với bà bầu

Dưới đây là một số ý tưởng công thức khác về những cách lành mạnh để thưởng thức paneer khi mang thai:

Paneer bhurji. Paneer bhurji được chế biến theo cách giống như cách bạn làm món đậu hũ, nhưng thay vào đó là phô mai paneer. Bạn có thể kết hợp tấm ốp la và vụn của mình với các loại gia vị và rau củ như hành tây và ớt để có một bữa sáng ngon miệng.

Paneer Tikka. Paneer tikka được làm bằng cách ướp các khối hoặc lát dày của paneer trong nước sốt mặn và sau đó nướng trong lò hoặc trên xiên với ớt cắt lát, nấm và các loại rau khác.

Paneer, salad cà chua và hành tím. Kết hợp các viên paneer với hành tím cắt lát, cà chua và ô liu để có món salad nhẹ ngon miệng với dầu giấm yêu thích của bạn. Bạn có thể phục vụ món salad này trên một luống rau diếp cho món salad phụ hoặc salad chính cực nhẹ.

Gói rau Paneer. Bọc hỗn hợp các viên hoặc lát mỏng với cà rốt thái sợi, dưa chuột và các loại rau khác bên trong bánh tortilla hoặc các loại màng bọc khác. Thưởng thức với nước chấm yêu thích của bạn cho bữa trưa nhanh gọn.

Paneer xào. Xào hỗn hợp các loại rau yêu thích của bạn như giá đỗ, nấm và rau xanh với các viên paneer để xào theo kiểu xiên kiểu Ấn Độ.

Nhìn chung, phô mai paneer có thể là một bổ sung ngon miệng cho chế độ ăn uống khi mang thai của bạn, miễn là bạn mua phô mai tiệt trùng. Có rất nhiều cách dễ dàng để thưởng thức paneer để có các món mặn sẵn sàng chỉ trong tích tắc!

Bài báo này đã được xem xét và chấp thuận để xuất bản theo chính sách biên tập của chúng tôi.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

Tham khảo thêm: Chăm Sóc Mẹ Bầu

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general