Phụ nữ mang thai có được ăn phô mai Cheddar không? Nó có an toàn không?

Cập nhật lần cuối vào ngày 24 tháng 9 năm 2021

Cheddar có lẽ là một trong những loại phô mai phổ biến nhất trên thế giới, vì vậy không có gì lạ khi các bà bầu băn khoăn không biết ăn nó có sao không. Dưới đây là hướng dẫn đầy đủ về cách ăn phô mai cheddar khi mang thai, bao gồm cả một số món ăn có chứa phô mai.

Phụ nữ mang thai có được ăn phô mai Cheddar không? Là một loại phô mai cứng, cheddar thường an toàn cho phụ nữ mang thai ăn, ngay cả khi nó không được hâm nóng. Do hàm lượng nước thấp, phô mai cheddar vẫn an toàn, ngay cả khi nó được làm bằng sữa chưa tiệt trùng.

Tôi đã chia nhỏ một số câu hỏi phổ biến về cheddar trong thai kỳ và cũng cung cấp danh sách các nhãn hiệu ‘an toàn cho bà bầu’, đề phòng trường hợp bạn muốn kiểm tra loại yêu thích của mình.

Phô mai Cheddar có được làm bằng sữa tiệt trùng không?

Mặc dù được đặt tên theo thị trấn Cheddar ở Anh, nhưng phô mai cheddar không phải là loại phô mai được bảo vệ và có thể được làm ở bất cứ đâu. Do đó, bạn có thể sẽ bắt gặp ‘cheddar’ ở nhiều quốc gia, và tất cả chúng đều hơi khác nhau.

Theo truyền thống, phô mai cheddar được làm bằng sữa tươi chưa tiệt trùng. Vậy làm thế nào để nó vẫn an toàn cho phụ nữ mang thai? Câu trả lời nằm ở cả quá trình (được gọi là cheddaring) và thời gian lão hóa.

Tại Hoa Kỳ, FDA cho phép sản xuất phô mai cheddar bằng sữa chưa tiệt trùng, nhưng nó phải được ủ ít nhất 60 ngày trước khi bán (nguồn: FDA).

Ở những nơi khác, cheddar thường được ủ ít nhất 60 ngày, vì điều này giúp cải thiện hương vị và kết cấu. Cheddar “nhẹ” khá non và khoảng 2-3 tháng tuổi. Cheddar “già” hoặc “sắc” có thể được để lâu hơn một năm hoặc thậm chí vài năm.

Thời gian lão hóa này làm giảm hàm lượng nước của cheddar. Đây là lý do tại sao nó được phân loại là pho mát cứng và cũng là lý do tại sao nó an toàn trong thai kỳ – vi khuẩn listeria cần độ ẩm để phát triển và có rất ít độ ẩm trong pho mát cheddar (nguồn: Trung tâm An toàn thực phẩm).

Kết quả của tất cả những điều này? Ngay cả khi nó được làm từ sữa tiệt trùng, pho mát cheddar vẫn an toàn cho thai kỳ vì độ ẩm thấp của nó khiến vi khuẩn listeria khó phát triển.

trên thớt pho mát cheddar

Tôi Có Thể Ăn Phô Mai Cheddar Già / Sắc / Mịn / Trưởng Thành nếu Tôi Đang Mang Thai không?

Cheddar lâu năm, đôi khi được gọi là cheddar ‘cổ điển’, an toàn trong thai kỳ vì nó có ít độ ẩm hơn và nhiều axit hơn. Cheddar càng già, càng giòn và càng trở nên thù địch với vi khuẩn.

Yếu tố ‘sắc nét’ cũng thường đề cập đến loại cheddar lâu năm, thơm. Không có rủi ro khi ăn cheddar sắc nét trong thời kỳ mang thai. Nó có thể khiến miệng bạn ngứa ran, nhưng đó chỉ là một tác dụng phụ dễ chịu của hương vị!

READ:  Phải thử: Công thức ăn vặt để tăng cân nhanh hơn. 40g protein trong 1 khẩu phần ăn

Cheddar hun khói có an toàn cho phụ nữ mang thai không?

Phô mai luôn được hun khói lạnh hơn là hun khói nóng, nếu không phô mai sẽ bị chảy trong quá trình hun khói và khá thô.

Mặc dù phụ nữ mang thai nên tránh một số thực phẩm hun khói lạnh, như cá hồi xông khóibạn có thể ăn cheddar hun khói một cách an toàn khi mang thai.

Việc hút thuốc không tạo ra bất kỳ sự khác biệt nào đối với sự an toàn của nó – điều quan trọng là thực tế nó vẫn là một loại pho mát cứng và do đó an toàn.

Cheddar Blocks so với pho mát Cheddar nấu chín trong thai kỳ

Cheddar có thể ăn ngay sau khi nguội. Vì lý do này, nó có thể được thêm vào món salad và bánh mì một cách an toàn.

Bạn có thể đọc tất cả về rửa trái cây và rau khi mang thai nếu bạn chuẩn bị nhiều món salad, và cũng có ở đây hướng dẫn về cách trám răng sandwich an toàn cho bà bầu.

Cheddar nấu chín hoặc nấu chảy cũng an toàn, ví dụ, trong mac và pho mát, trong bánh sandwich pho mát nướng hoặc làm lớp phủ trên cho món thịt hầm. Tôi đã liệt kê một số món ăn dưới đây trong bài viết này cũng an toàn cho thai kỳ.

bánh mì kẹp thịt với phô mai cheddar và nhân salad

Thương hiệu phô mai Cheddar an toàn cho bà bầu

Khi đi mua sắm, thay vì xem qua nhãn mác, bạn có thể chỉ muốn biết liệu pho mát cheddar yêu thích của mình có phù hợp khi mang thai hay không.

Để giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, đây là danh sách các nhãn hiệu phô mai cheddar có thể ăn nếu bạn đang mang thai:

  • Thung lũng Mersey
  • Trader Joe’s (thương hiệu riêng hoặc thương hiệu khác)
  • Kraft
  • Borden
  • Đầu heo rừng
  • Cabot
  • Thành phố Nhà thờ
  • Lựa chọn của người hành hương
  • Creamfields
  • Cracker Barrel
  • Thung lũng hữu cơ
  • Sargento
  • iGourmet
  • 365 (Thực phẩm toàn phần)
  • Walmart
  • Bất kỳ thương hiệu riêng nào khác của siêu thị
  • Bất kỳ pho mát nào được sản xuất tại Hoa Kỳ trên 60 ngày tuổi – kiểm tra tại các quốc gia khác

Tôi cũng nên đề cập rằng các loại pho mát khác thuộc phân loại ‘cheddar’, vì vậy thông tin trên trang này cũng áp dụng cho:

  • Cheddar trắng
  • Cheddar vàng
  • Cheddar Jack
  • Bánh phô mai hun khói
  • American Cheddar
  • Cheddar lát hoặc que hoặc lát tạo hình sẵn (ví dụ Kraft Singles)
  • Cheddar cắt nhỏ (tươi hoặc đông lạnh)
  • Cheddar khô hoặc bột (ví dụ như bỏng ngô phô mai cheddar)
  • Các món có hương vị cheddar, nếu mọi thứ khác đều an toàn cho thai kỳ (ví dụ: cheddar và bánh quy giòn kem chua hoặc khoai tây chiên)

Phô mai Cheddar Tốt hay Khỏe cho Phụ nữ Mang thai?

Vì nó vừa an toàn cho thai kỳ vừa ngon miệng, bạn có thể tự hỏi liệu cheddar có ‘tốt’ khi mang thai hay không.

READ:  Hương thảo có an toàn khi mang thai không? Giải thích về trà, dầu và các chất chiết xuất

Cheddar là một nguồn tốt của protein, canxi và phốt pho (nguồn: Dữ liệu dinh dưỡng). Tuy nhiên, nó chứa rất nhiều chất béo bão hòa (5,9g mỗi lát 10z).

Một số phiên bản cũng có thể chứa nhiều natri. Vì những lý do này, có thể thưởng thức pho mát cheddar – nhưng với lượng vừa phải trong thai kỳ.

Tôi tìm thấy một cách tốt để có được tất cả hương vị phô mai mà không làm tăng lượng calo là cắt nhỏ hoặc bào pho mát thành thức ăn lành mạnh hơn. Ví dụ:

  • Salad cà chua tươi, húng quế và dầu ô liu với pho mát cheddar bào trên cùng.
  • Sử dụng pho mát bào hoặc bào nhỏ thay cho các khối lớn của nó, chẳng hạn như trong bánh mì sandwich hoặc để nấu chảy trên bánh hoặc thịt hầm
  • Một microlane có thể biến một khối cheddar rất nhỏ thành một đống bông lớn – nó sẽ giúp bạn đi một chặng đường rất dài!
  • Nghiền một ít cheddar lên trên một món súp thịnh soạn hoặc nướng nó thành bánh quy để có được hương vị phô mai mà không ăn những khối rắn
phô mai cheddar bào vụn trên thớt

Các món ăn có Cheddar trong và sự an toàn khi mang thai

Để kết thúc, đây là một số món ăn phổ biến có chứa pho mát cheddar mà tôi được hỏi rất nhiều về việc chúng có an toàn hay không:

  • Arby’s bò và cheddar – vâng, nó an toàn cho thai kỳ. Để biết thêm về thịt bò, hãy đọc phần này hướng dẫn đầy đủ để nướng thịt bò khi mang thainhưng hãy yên tâm rằng cheddar của Arby vẫn an toàn.
  • Cheddar trong súp (ví dụ, súp cheddar bông cải xanh của Panera Bread). Súp có cheddar thường an toàn, vì cheddar được nấu khi súp sôi. Cheddar dù sao cũng an toàn, ngay cả khi nó chưa được nấu chín (như đã thảo luận ở trên), vì vậy hãy kiểm tra các thành phần khác – thường thì chúng sẽ tốt trong súp nóng.
  • Cheddar mac và pho mát – vâng, điều này cũng an toàn trong thai kỳ, nhưng vì nó khá nặng và nhiều nhiệt, bạn sẽ phải xếp nó vào mục ‘điều trị’ cho thai kỳ và chỉ nên dùng nó ở mức độ vừa phải. Sucks, tôi biết!

Mẹo: Những người yêu thích pho mát chắc chắn nên xem danh sách các loại pho mát bạn có thể ăn trong thai kỳ. Nó có rất nhiều chất an toàn cho phụ nữ mang thai!

Tôi cũng đã viết một số bài báo về các loại pho mát cụ thể, chẳng hạn như:

  • Ăn burrata tươiPhô mai mozzarella
  • Liệu gouda là an toàn, và một bài báo trên parmesan
  • Tất cả về pho mát xanh trong thai kỳ (gợi ý: cái này không phải lúc nào cũng an toàn)
  • Hướng dẫn cho pho mát feta khi mang thai
  • Mọi thứ bạn cần biết về kem pho mát khi mang thai, quá

Bài báo này đã được xem xét và chấp thuận để xuất bản theo chính sách biên tập của chúng tôi.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

Tham khảo thêm: Chăm Sóc Mẹ Bầu

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general