Phụ nữ mang thai có được uống Eggnog không? Nó có an toàn không?

Eggnog (đôi khi còn được gọi là quả đấm sữa) là một món ăn ngon trong ngày lễ. Một số thành phần của nó, như quế và các loại gia vị khác, thậm chí có thể có một số lợi ích khi mang thai.

Tuy nhiên, có một số thông tin an toàn cần thiết mà bạn cần biết trước khi có thể uống eggnog một cách an toàn khi mang thai.

Eggnog trong thời kỳ mang thai là an toàn miễn là nó được tiệt trùng và không chứa cồn, sữa tươi hoặc trứng sống. Ưu tiên các nhãn hiệu mua ở cửa hàng đã được xử lý nhiệt đúng cách để tránh mọi nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella, đồng thời chọn trứng gà không chứa cồn và ít đường hơn.

Có một số thành phần trong eggnog có lợi hơn những thành phần khác và một số thành phần mà bạn sẽ muốn tránh hoàn toàn – đặc biệt là nếu eggnog được làm tại nhà.

Bạn có thể uống Eggnog khi mang thai?

Bạn có thể uống eggnog một cách an toàn khi đang mang thai miễn là nó được tiệt trùng và không chứa cồn.

Bài viết này viết về thức uống cổ điển trong ngày lễ, nhưng tất cả thông tin an toàn ở đây cũng áp dụng cho các thức uống tương tự như:

  • Advocaat (một thức uống có cồn làm từ trứng của Hà Lan) và Ponche Crema – cả hai đều nên tránh trong thời kỳ mang thai vì chúng có chứa cồn
  • Coquito – đôi khi được gọi là ‘bánh trứng Puerto Rico’, được làm bằng nước cốt dừa
  • Eierpunsch – một thức uống của Đức rất giống với eggnog
  • Kogel Mogel hoặc Zabaione – Một loại tráng miệng với các thành phần tương tự

Nếu bạn uống eggnog chưa tiệt trùng, bạn sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella, có thể gây nguy hiểm trong thai kỳ.

Cần tránh bất kỳ loại thực phẩm chưa được tiệt trùng nào có trứng sống – hãy chọn các sản phẩm eggnog thương mại sử dụng trứng đã được tiệt trùng (Nguồn: CFP).

May mắn thay, hầu hết Eggnogs thương mại được sản xuất được làm bằng trứng tiệt trùng và do đó an toàn để tiêu thụ khi mang thai (Nguồn: FDA).

Eggnog tự làm thường chứa trứng sống và thường có cồn. Nếu bạn không tự làm bánh trứng, hãy hỏi về nguyên liệu trước. Cũng nên nhớ rằng một số người thích “tăng vọt” quả trứng gà mua ở cửa hàng với nhiều rượu hơn!

Bạn cũng có thể tự làm bánh trứng ở nhà nếu bạn sử dụng trứng tiệt trùng. Những quả trứng này đã được xử lý nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn có hại và được dán nhãn ‘tiệt trùng’.

Bạn có thể mua một số loại trứng tiệt trùng:

  • Trứng tươi còn nguyên vỏ (tìm thấy trong tủ lạnh)
  • Sản phẩm trứng lỏng (tìm thấy trong phần tủ lạnh)
  • Các sản phẩm trứng đông lạnh (tìm thấy trong phần thực phẩm đông lạnh)
  • Lòng trắng trứng dạng bột (tìm ở phần làm bánh)
READ:  Juniper có an toàn khi mang thai không? Quả mọng, trà, + dầu

(Nguồn: FDA)

Tuy nhiên, một thức uống nóng cần được đề phòng là eggnog latte. Eggnog latte thường được pha bằng cà phê espresso có chứa caffeine.

Mặc dù bánh trứng được sản xuất thương mại và ở tiệm cà phê có thể chứa các thành phần đã được tiệt trùng, nhưng bạn nên kiểm tra xem có bao nhiêu caffeine trong đó.

Trong thời kỳ mang thai, bạn nên cố gắng giữ lượng caffein của mình ở mức 200-300mg mỗi ngày, hoặc ít hơn (nguồn: WHO).

Một số cốc cà phê cũng chứa nhiều calo: một cốc cà phê eggnog 16 ounce từ Starbucks chứa 450 calo và chứa hai cốc cà phê espresso hoặc 150 mg caffein (Nguồn: Starbucks).

bánh trứng tự làm với quế

Eggnog có chứa cồn không?

Eggnog truyền thống có chứa rượu: thường là rượu mạnh, rượu cognac, rượu bourbon, rượu whisky, rượu sherry, rượu rum hoặc thậm chí rượu ngũ cốc, không loại nào được khuyến khích khi bạn đang mang thai hoặc cho con bú (Nguồn: CDC).

Nhiều nhãn hiệu eggnog mua ở cửa hàng không chứa cồn, đặc biệt là các nhãn hiệu trong phần tủ lạnh (trái ngược với phần rượu!). Tuy nhiên, hãy kiểm tra nhãn để biết hàm lượng chất béo và đường.

Đây là một số phổ biến nhãn hiệu eggnog mua ở cửa hàng không chứa cồn:

  • Organic Valley Eggnog
  • Hood Golden Eggnog
  • California Farms Nog
  • Lactaid Eggnog
  • Hood Pumpkin Eggnog

Eggnog không chứa cồn rất an toàn để uống khi mang thai miễn là nó được thanh trùng, như đã đề cập trước đây.

Eggnog có trứng sống không?

Bánh trứng tự làm thường có trứng sống và nên tránh dùng trong thời kỳ mang thai vì trứng thường không được làm nóng đủ để an toàn.

Trong khi đó, trứng gà mua ở cửa hàng hoặc sản xuất tại nhà máy hầu như luôn được thanh trùng để phù hợp với các quy định của FDA (Nguồn: USDA).

Nếu bạn mua trứng từ những nhà sản xuất có từ 3.000 gà đẻ trở lên (các công ty lớn hơn là các cửa hàng nông trại địa phương), trứng của bạn sẽ được tiệt trùng để chống lại bệnh liên quan đến trứng do vi khuẩn salmonella được coi là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng (Nguồn : FDA).

Một lựa chọn khác nếu bạn không muốn làm bánh trứng của riêng mình là mua các nhãn hiệu thuần chay không có trứng.

Một số thương hiệu để thử là:

  • Califia Farms Nog (sữa hạnh nhân)
  • Blue Diamond Almond Breeze Nog (sữa hạnh nhân)
  • Trader Joe’s Almond Nog (sữa hạnh nhân)
  • Silk Nog, Dairy Free, Original (sữa đậu nành)
  • So Delicious Dairy Free Holiday Nog (sữa dừa)

Bạn có thể tham khảo thêm về sự phù hợp của việc uống sữa đậu nành khi mang thai tại đây và sữa hạnh nhân tại đây.

READ:  Dứa có an toàn khi mang thai không? Những huyền thoại về lao động được giải thích
trứng gà không cồn với kem đánh bông và quế

Công thức Eggnog An toàn khi Mang thai

Để thưởng thức eggnog trong những ngày lễ, bạn có thể tự làm. Đây là cách thực hiện:

Thành phần

Một phần tư sữa ít chất béo (lựa chọn của bạn, nguồn gốc từ bò hoặc thực vật)

6 quả trứng tiệt trùng (hoặc bột trứng, hoặc trứng lỏng tiệt trùng)

Chút muối

½ cốc xylitol, siro chà là, hoặc 3 giọt cỏ ngọt (hoặc ½ cốc đường)

1 thìa cà phê chiết xuất vani

Nhúm quế (tùy chọn)

1 cốc kem dừa, kem yến mạch hoặc kem tươi

Rắc nhục đậu khấu (để phục vụ, tùy chọn)

Phương pháp

Đun sữa trong chảo cho đến khi nóng (không để sôi). Trong khi đó, đánh trứng đã tiệt trùng với một chút muối trong một cái bát lớn.

Thêm chất tạo ngọt bạn đã chọn và trộn đều. Vừa khuấy vừa từ từ đổ sữa nóng vào.

Cho lại hỗn hợp sữa vào nồi và dùng máy đánh trứng khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại. Đảm bảo sữa đạt đến 160 ° F (71 ° C), sau đó khuấy chiết xuất vani và quế (nếu sử dụng), và lấy ra khỏi nhiệt.

Lúc này bạn muốn làm lạnh sữa nhanh chóng để vi khuẩn không thể hình thành. Thực hiện việc này bằng cách đặt xoong vào một tô lớn chứa nước rất lạnh hoặc nước đá (hoặc trong bồn rửa của bạn) và khuấy trong 10 phút để không khí giúp nguội bớt.

Khi trứng đã nguội, đậy bát lại và để vào tủ lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm.

Ngay trước khi phục vụ, hãy khuấy kem bạn đã chọn. Phủ hạt nhục đậu khấu vào mỗi cốc nếu muốn.

Nếu bạn thưởng thức hương vị của rượu trong vòi trứng của bạn, bạn có thể dễ dàng thêm hương vị rượu có chứa ít hoặc không chứa cồn.

Bạn có thể tìm thấy các loại dầu và hương liệu mô phỏng hương vị của rượu rum, rượu mạnh, Grand Marnier, sherry, Kahlua, amaretto, bourbon và hơn thế nữa.

Các thương hiệu tốt nhất mà tôi đã tìm thấy cho điều này là Bickford Flavors và Bakto Flavors.

Giờ đây, bạn đã biết cách uống eggnog một cách an toàn trong những ngày lễ, cũng như cách tự chế biến, tìm các loại eggnog có nguồn gốc thực vật và thêm hương liệu để tạo ra hương vị ngày lễ mới. Chúc bạn vui vẻ khi uống eggnog!


Bạn cũng có thể quan tâm:

  • Sự an toàn của gà tây (bao gồm cả việc nấu gà tây trong Lễ Tạ ơn khi mang thai)
  • Những lợi ích từ quế nếu bạn rắc nó lên nắp trứng
  • Hướng dẫn ăn thực phẩm nấu rượu khi mang thai

Bài báo này đã được xem xét và chấp thuận để xuất bản theo chính sách biên tập của chúng tôi.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

Tham khảo thêm: Chăm Sóc Mẹ Bầu

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general