Soybean: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ Bởi Tiến sĩ Rajeev Singh

lợi ích từ đậu nành

Giới thiệu:

Đậu tương là cây họ đậu, là một loại cây trồng quan trọng về mặt kinh tế và dinh dưỡng được coi là một trong những nguồn cung cấp dầu chính. Tên khoa học của đậu tương là Glycine tối đa và khoảng 5000 năm trước, lần đầu tiên Trung Quốc đã trồng nó. Đậu nành là một nguồn giàu protein, vitamin, khoáng chất, ít chất béo bão hòa và chất xơ. Sự hiện diện của nhiều hợp chất hoạt tính sinh học này đã tận dụng đậu tương trong ngành dược phẩm để làm thuốc và các sản phẩm ăn kiêng khác.1 Đậu nành được trồng như một loại cây lấy dầu chính và chúng ta hãy thảo luận về tầm quan trọng và lợi ích sức khỏe của đậu nành.

Giá trị dinh dưỡng của đậu tương:

Đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng như sau:

Thành phần dinh dưỡng Số lượng
Nước uống 8,54 g
Chất đạm 36,5 g
Tổng Lipid (chất béo) 19,9 g
Carbohydrate 30,2 g
Chất xơ 9,3 g
Đường 7,33 g
Canxi 277 mg
Sắt 15,7 mg
Magiê 280 mg
Phốt pho 704 mg
Kali 1800 mg
Natri 2 mg
Vitamin C 6 mg

Bảng 1: Giá trị dinh dưỡng của đậu tương2

Cũng đọc: Moong Dal: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ và hơn thế nữa!

Tính chất của đậu tương:

Các thành phần có trong đậu tương có thể có các đặc tính sau:

  • Nó có thể có đặc tính chống tiểu đường
  • Nó có thể có tác dụng chống oxy hóa
  • Nó có thể có đặc tính chống ung thư
  • Nó có thể có đặc tính chống viêm
  • Nó có thể có đặc tính bảo vệ tim mạch
  • Nó có thể có đặc tính chống vi khuẩn
  • Nó có thể có đặc tính chống béo phì1
  • Nó có thể có đặc tính làm giảm cholesterol
  • Nó có thể có các đặc tính có thể bảo vệ gan
  • Nó có thể có đặc tính chống HIV3

Cũng đọc: Rajma (Kidney Beans): Công dụng, Công dụng, Tác dụng phụ Bởi Tiến sĩ Rajeev Singh

Công dụng tiềm năng của đậu tương:

Một số công dụng tiềm năng của đậu tương đã được mô tả như sau:

1. Công dụng tiềm năng của đậu tương đối với bệnh tiểu đường:

Đậu nành có thể hoạt động như một chất chống đái tháo đường và có thể giúp giảm rối loạn thận. Đậu nành có thể giúp giảm hàm lượng protein tăng lên bằng cách thay thế protein động vật bằng protein thực vật từ đậu tương. Protein thực vật đậu nành có thể giúp tăng quá trình lọc ở thận và có thể làm giảm bệnh thận ở bệnh tiểu đường loại 2. Đậu nành chứa isoflavonoid và stigmasterol có thể hoạt động như tác nhân chống đái tháo đường bằng cách nhắm mục tiêu vào các chất vận chuyển glucose.12Tuy nhiên, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để được chẩn đoán chính xác trong trường hợp lượng đường trong máu cao.

2. Công dụng tiềm năng của đậu tương đối với bệnh ung thư:

Thường xuyên ăn đậu nành như một phần của chế độ ăn uống thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Thành phần của đậu tương có thể chịu trách nhiệm về tác dụng chống ung thư của nó là isoflavone. Đậu nành có thể được sử dụng cho bệnh ung thư vú, tuyến tiền liệt và ruột kết do đặc tính chống tăng sinh (đặc tính ức chế sự phát triển của tế bào ung thư). Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn được yêu cầu để kiểm tra tác động của đậu nành đối với bệnh ung thư ở người.3 Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm; do đó, điều cần thiết là phải được chẩn đoán và điều trị thích hợp thay vì tự mua thuốc.

3. Công dụng tiềm năng của đậu tương đối với các bệnh tim mạch:

Các bệnh ảnh hưởng đến tim và mạch máu là các bệnh tim mạch. Bệnh mạch vành, bệnh mạch vành và tăng huyết áp là một vài ví dụ về bệnh tim mạch. Isoflavone và phytosterol, có trong đậu tương có thể đóng một vai trò quan trọng trong các bệnh tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol.3 Các bệnh tim có thể nguy hiểm; do đó, nếu bạn cần được chẩn đoán, hãy nhận trợ giúp y tế thích hợp và thực hiện các biện pháp phòng ngừa đặc biệt nếu bạn có tiền sử bệnh tim.

READ:  6 mẫu thiết kế móng nghệ thuật vàng đẹp nhất

4. Công dụng tiềm năng của đậu tương đối với bệnh loãng xương:

Loãng xương đề cập đến xương và khớp yếu hơn, giòn hơn, thường xảy ra ở phụ nữ lớn tuổi. Isoflavone trong đậu tương có thể được sử dụng cho bệnh loãng xương vì chúng có thể duy trì mật độ khoáng của xương.3 Tuy nhiên, cần có các nghiên cứu sâu hơn để kiểm tra tác động của đậu tương đối với bệnh loãng xương ở người. Bạn phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn đang bị đau khớp và có biện pháp điều trị thích hợp thay vì tự mua thuốc.

5. Khả năng sử dụng đậu tương để quản lý cân nặng:

Đậu nành là một nguồn cung cấp protein dồi dào và việc ăn đậu nành thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm lượng thức ăn ở người, từ đó có thể giúp giảm béo phì. Các nghiên cứu trên động vật và con người đã chỉ ra rằng protein đậu nành có thể làm giảm trọng lượng cơ thể và khối lượng chất béo trong cơ thể.3 Tuy nhiên, bạn phải tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn.

6. Công dụng tiềm năng của đậu tương để giảm huyết áp:

Hàm lượng protein cao trong đậu tương có thể giúp duy trì huyết áp thích hợp. Protein đậu nành nói chung là hạ huyết áp; nghĩa là, nó có thể giúp giảm huyết áp.4 Tuy nhiên, cần có các nghiên cứu sâu hơn để kiểm tra tác dụng của đậu tương đối với việc giảm huyết áp ở người. Bạn phải kiểm tra huyết áp và hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu huyết áp của bạn không nằm trong giới hạn bình thường.

7. Công dụng tiềm năng của đậu tương đối với sức khỏe làn da:

Isoflavone có trong đậu nành có thể giúp cải thiện sức khỏe làn da tổng thể. Đậu nành có thể làm tăng tổng hợp collagen, một loại protein có thể cải thiện độ đàn hồi của da và khả năng giữ nước của da, làm giảm sắc tố và nếp nhăn.4 Tuy nhiên, bạn phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu thấy bất thường trên da thay vì tự dùng thuốc.

8. Công dụng tiềm năng của đậu tương đối với bệnh trầm cảm:

Đậu nành có thể có lợi trong việc kiểm soát chứng trầm cảm và Isoflavone có trong đậu nành có thể có đặc tính chống trầm cảm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu tương có thể làm giảm các triệu chứng trầm cảm.4 Tuy nhiên, cần có những nghiên cứu sâu hơn để kiểm tra đặc tính chống trầm cảm của đậu tương. Bạn phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ tâm lý nếu bạn bị trầm cảm hoặc các triệu chứng trầm cảm.

Mặc dù đã có những nghiên cứu cho thấy lợi ích của đậu tương trong nhiều điều kiện khác nhau nhưng những điều này vẫn chưa đủ và cần có những nghiên cứu sâu hơn để xác định mức độ thực sự của lợi ích của đậu tương đối với sức khỏe con người.

Cũng đọc: Black Chana: Công dụng, Công dụng, Tác dụng phụ Bởi Tiến sĩ Rajeev Singh

Làm thế nào để sử dụng Soybean?

Đậu nành có thể được ăn như một phần của chế độ ăn kiêng và nấu chín trước khi ăn. Đậu nành được sử dụng để chế biến súp, salad và các món hầm.

READ:  Đột quỵ: Các triệu chứng và cách điều trị

Bạn phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ có chuyên môn trước khi dùng đậu nành với số lượng lớn. Tương tự như vậy, không ngừng hoặc thay thế một phương pháp điều trị y tế hiện đại đang thực hiện bằng một chế phẩm ayurvedic / thảo dược mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ có chuyên môn.

Tác dụng phụ của đậu tương:

Các tác dụng phụ của đậu tương có thể bao gồm:

  • Dị ứng
  • Táo bón
  • Bệnh tiêu chảy
  • Có thể làm thay đổi chức năng tuyến giáp ở những người thiếu iốt5

Thận trọng khi dùng với đậu tương:

Các biện pháp phòng ngừa sau đây phải được thực hiện trước khi tiêu thụ đậu tương:

  • Những người bị dị ứng đậu nành nên thận trọng trước khi ăn đậu nành5
  • Đậu nành có thể không an toàn trong thai kỳ do chứa một chất giống như estrogen. Vì vậy, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ đậu nành.5

Tương tác với các loại thuốc khác:

Đậu nành có thể tương tác với levothyroxine (là một loại thuốc được sử dụng để điều trị suy giáp)4

Bạn phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ đậu tương nếu bạn đang điều trị y tế.

Cũng đọc: Besan: Công dụng, Lợi ích, Tác dụng phụ Bởi Tiến sĩ Rajeev Singh

Các câu hỏi thường gặp:

1) Đậu nành có những lợi ích gì đối với sức khỏe?

Đậu nành có thể được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường, ung thư, bệnh tim mạch, quản lý cân nặng, giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe làn da và kiểm soát chứng trầm cảm.1,3,4

2) Tác dụng phụ của đậu nành là gì?

Tác dụng phụ của đậu nành có thể bao gồm dị ứng, táo bón và tiêu chảy.5

3) Đậu nành có lợi gì cho việc giảm cân?

Đậu nành có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể và chất béo trong cơ thể do sự hiện diện của một số lượng lớn protein.3

4) Đậu nành có tác dụng trị mụn không?

Không, không có nghiên cứu nào cho thấy công dụng trị mụn của đậu tương.

5) Đậu tương có ưu nhược điểm gì?

Những ưu điểm của đậu tương bao gồm công dụng của nó trong điều trị bệnh tiểu đường, ung thư, bệnh tim mạch, quản lý cân nặng, giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe làn da và kiểm soát chứng trầm cảm.1,3,4 Nhược điểm của nó bao gồm các tác dụng phụ như dị ứng, táo bón và tiêu chảy.5

Người giới thiệu:

1. Dukariya G, Shah S, Singh G, Kumar A. Đậu nành và các sản phẩm của nó: Lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe. J Nut Sci Heal Diet. Năm 2020; 1 (2): 22-9. Có sẵn từ: https://journalof Nutrition.org

2. FoodData Central. Đậu nành, hạt trưởng thành, sống.[Internet]. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. [cited 2022 Aug 4]. Có sẵn từ: https: //fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174270/nutrients

3. Dixit A, Antony JI, Sharma NK, Tiwari Rk.12. Các thành phần của đậu nành và lợi ích chức năng của chúng. Biển chỉ dẫn Nghiên cứu. 2011; 37 (661): 2.Có sẵn từ: https://www.researchgate.net/publication/304524926_Soybean_constituents_and_their_filities_benefits

4. Messina M. Cập nhật về đậu nành và sức khỏe: đánh giá các tài liệu về lâm sàng và dịch tễ học. Các chất dinh dưỡng. 2016 ngày 24 tháng 11; 8 (12): 754. Có sẵn từ: https://www.mdpi.com/2072-6643/8/12/754

5. Đậu nành | Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp [Internet]. Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ [cited 2022 Aug 4]. Có tại: https://www.nccih.nih.gov/health/soy

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin được đưa vào trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích thay thế cho việc điều trị y tế của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Vì nhu cầu cá nhân riêng biệt, người đọc nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ để xác định mức độ phù hợp của thông tin đối với tình trạng của người đọc.

Tham khảo thêm: https://thegioikinhnghiem.com/

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Kinh Nghiệm Hay Mỗi Ngày
Logo
Enable registration in settings - general